Prednosti bisernog ječma su potcenjene. I mnogi su previše lijeni kako bi ga kuvali, jer se dugo kuva. Nekoliko načina za pripremu bisernog ječma pročitajte ispod.
Biserni ječam - recept za kuvanje na vodi
Sastojci:
- voda - 1,25 l;
- biserni ječam - 1 staklo;
- sol;
- ulje.
Priprema
Priprema bisernog ječma počinje činjenicom da se kornjača temeljito opere. U tepištu kuvati 750 ml vode, a zatim sipati krup. Pustite da vreo 7 minuta, a zatim ga filtrirajte kroz cirkulac i pustite da se isuše. Preostaloj vodi prelijmo u tanjir, dodamo so. Kada se zakopčava, položimo krunu, pokrivamo poklopcem i dovedemo ga do gotovog vrela. Tipično, to traje 25 minuta.
Biserni ječam sa mesom - recept
Sastojci:
- goveđa meso - 200 g;
- svinjetina - 200 g;
- biserni ječam - 1 staklo;
- šargarepa - 200 g;
- grašak - 150 g;
- crni luk - 230 g;
- list lovorike;
- biber mirisni grašak;
- butter ;
- sol.
Priprema
Perlovsku dobro oprati, sipati 2 čaše vode i ostaviti sat za 3 sata. Onda se ova voda isušuje, krpa se opere, nalijemo oko 600 ml vode, soli i kuhamo oko sat vremena na malom vatri. Svinjetina i govedina su sečeni u tanke trake. Isecite luk na male komade i isecite šargarepu na grubo. Mi ulivamo ulje u kozanok, zagrejamo, prelijemo luk u njoj na providnost, a zatim stavljamo šargarepu i sve ih pržimo, mešajući. Dodajte meso i pržite 5 minuta, mešajući. Zalijte malo vode tako da samo pokriva meso, so, stavite začine i paprika oko 40 minuta. Kada meso postane mekano, sipajte zeleni grašak, miješajte i kuhajte 10 minuta. Dodajte kuvanu ječmu, mešajte, kuhajte zajedno oko 10 minuta, a zatim pokrijte i pustite da se pije.
Biserni ječam - recepti za kuvanje u multivarku
Sastojci:
- biserni ječam - 200 g;
- sušene pečurke - 150 g;
- šargarepa - 100 g;
- paradajz - 1 kom.
- luk - 120 g;
- pospravljeni koper - 20 g;
- sol;
- biber;
- beli luk - 2 karanfilića.
Priprema
Pečurke i perlovsku pojedinačno sipaju vodu i ostavljaju sat za 6. Povrće srušene, od pečuraka spajaju vodu. U svojstvu multivarke prelijte biljno ulje, polijete povrće iu modu "Pečenje" pripremamo 10 minuta. Dodajte pečurke i kuhajte 5 minuta. U nastaloj mešavini širimo ječam, dajte mu deset minuta da potone, 4 bacite 4 viška čaše vode. Zatim prelazimo na režim "Kaljenje" i pripremimo se 50 minuta. Na kraju, možete srušiti posuđe s kosim koperom.
Priprema bisernog ječma sa paprikom
Sastojci:
- biserni ječam - 300 g;
- luk - 150 g;
- zamrznuto meso - 400 g;
- ulje - 30 ml;
- šargarepa - 200 g;
- voda - 1 litar.
Priprema
Operite biserni ječam namočeno sat vremena za 3, a zatim iscedite vodu, popunite ga sa 4 čaše čiste vode i stavite je na peć, uključite jaku vatru. Nakon vrenja, smanjite toplotu i kuhajte četvrt sat vremena. Pelikovan luk melenko sjajan. Šargarepa šargarepa sa srednjim grlom. U tiganju sa visokim stranama, popržite povrće, dodajte istu papriku. Iz biserne trake odvodimo vodu i postavimo krup u tavaku. Napunite 1 šolju vrele vode. Solim, stavite začine na ukus, a zatim dobro mešajte i pokrivajte poklopcem. Isperite na nisku vrućinu oko pola sata.
Priprema kašaste kašaste kaše
Sastojci:
- biserni ječam - 190 g;
- voda;
- sol;
- ulje.
Priprema
Perlovsku sipajte 2 litre vode koja se pali i ostavite 3-4 sata. Zatim proširiti otečeni krup u tepihe, sipati 1 litar sveže vode i staviti snažnu vatru. Nakon kuvanja kuhajte 5 minuta, a zatim smanjite vatru, zatvorite posudu i dovedite kašu na spremnost. Kada voda isparava, dodajte 50 grama ulja u kašu, dodajte so i pokrijte je još 5 minuta.