Jetra je neverovatan proizvod ne samo zbog dostupnosti nutritivnih svojstava, već i brzine stvaranja ukusnih i srdačnih jela sa nje. Ako ste došli sa posla, a kod kuće imate gladnu porodicu, pa ako imate pavlaku, za samo 30 minuta možete pripremiti divnu srčanu večeru.
Ovo jelo se ne pretvara, naravno, za titulu izvrsnog, ali kao punu porodičnu večeru sasvim odgovara. Hajde da razmotrimo sa vama kako kuvati jetru u pavlaci i da svoje rođake zadovoljimo ukusnim jelima.
Pileća jetra, zamrznuta u pavlaci
Sastojci:
- sveži šampinjoni - 300 g;
- piletina jetra - 500 g;
- sijalica - 2 komada;
- začini;
- pavlaka - 4 žlice. kašike;
- biljno ulje - 2 tbsp. kašike.
Priprema
Pečurke se obrađuju, temeljito opere i isecaju na velike rezove. Očistimo sijalicu, poluči prstena. Jetra se opere, uklonite film i isecete na srednje komade. U tiganju nalijte malo biljnog ulja, zagrejte i spržite piletinu jetru na srednjoj vrućini do rude. Zatim dodajte luk i pečurke, miješajte i kuhajte sve dok se ne pečurite i sok se oslobodi. Posle toga prosipajte pavlaku, posuđite posudu solju, crnom birom i probajte i dobro mešajte. Zatim pokrijte tiganj sa poklopcem i utopite se na nisku vrućinu 10 minuta.
Govedina jetre, zamrznuta u pavlaci
Sastojci:
- jetra govedine - 500 g;
- sijalica - 1 komad;
- pileća juha - 1 komad;
- pavlaka - 1 komad;
- biljno ulje - 4 žlice. kašike;
- začini.
Priprema
Dakle, jetra govedine se obrađuje, isečene na male komade, podsalivaem, biber i srušiti brašno. Zatim ih ispržite u tiganju u biljnom ulju dok se ne stvori ružna korijena. Posle toga, prebacimo jetru u posudu i sipamo je pilećim brokolom . Kada se tečnost ukuša, dodajte pavlake, smanjite toplotu, šipajte lomljenog lomljenog luka i mešajte. Isperite posudu oko 20 minuta, a zatim položite na ploče i poslužite za stolom.
Svinjska jetra u pavlaci
Sastojci:
- svinjska jetra - 500 g;
- beli luk - 1 karanfilić;
- sijalica - 2 komada;
- pavlaka - 200 ml;
- senfa - 1 kašičica;
- mlijeko - 100 ml;
- brašno - 1 tbsp. žlica;
- biljno ulje - po ukusu;
- Svježi peršun - 2 spriga;
- začini.
Priprema
Jetra se temeljno isprati pod mlazom hladne vode, osuši i presije na srednje dijelove. Zatim sipajte jetru mlekom i ostavite da stoji 30 minuta. Ovaj put zagrejamo biljno ulje u tiganju, izložimo zdrobljeni luchok i komade jetre. Svjestan se svježjeti 10 minuta. Kiselu smestite senfom, potresite malo brašna i mešajte. Zatim sipajte rezultujuću masu jetre, posipajte je po ukusu začina, dodajte stiskanje preko biskvita, sesekljanog peršuna i paprikaša dok ne kuvate.
Jetra u pavlaci u multivarijantnoj
Sastojci:
- jetra govedine - 500 g;
- sijalica - 1 komad;
- začini.
Za sos:
- pavlaka - 1 komad;
- mlijeko - 50 ml;
- voda - 1 tbsp. žlica;
- paradajz - 1 kom.
- beli luk - 1 karanfilić.
Priprema
Jetra je oprana, isecana na komadiće i osušena. Čačkanje se čisti, razbacane semirenjem. Paradajz i česen seče manje. Sada nalijte ulje u posudu multivarke, bacite ray i jetra. Postavili smo program "Baking", zatvorili poklopac uređaja i obeležili ga 20 minuta.
Ovog puta se sada pretvorimo u pripremu ukusnog sosa: pomešajte pavlaku sa mlekom i vodom, dodajte paradajz i stisnite beli luk. Obrišite masu i nalijte je do jetre. Zatim aktivirajte program "Kaljenje", postavite vreme 45 minuta i sačekajte signal.