Svi znamo takva jela kao pelmeni i palačinke sa mesom, ali kada čujete knedle sa mesom, neki su iznenađeni i ne razumeju šta se razlikuje od oblika, oni se razlikuju od knedlica. Dakle, glavna razlika je u tome što se knedle stavljaju u knedle, a ne suve kao u knedle. Iz ovoga i ukusa pripremljenih jela ispostavlja se sasvim drugačije.
Dakle, ako želite da svojim gostima ili članovima porodice tretirate neobičan, ali ukusan i srdačan obrok, reći ćemo vam kako kuvati knedle sa mesom.
Vareniki sa mesom - recept
Počnimo sa najjednostavnijim klasičnim receptom za kuhanje knedlica sa mesom, za šta nam treba samo testo i kuvano meso.
Sastojci:
Za punjenje:
- govedina - 600 g;
- crni luk - 1 komad;
- biljno ulje;
- sol, biber.
Za test:
- brašno - 500 g;
- biljno ulje - 4-5 tbsp. kašike;
- voda - koliko će brašno uzeti;
- sol.
Priprema
Da biste pripremili testo, morate brušiti brašno, napraviti rupu u njoj, dodati ulje, dodati so i vodu, tako da možete miješati testo. Obrišite testo 5 minuta i zavijte u foliju, stavite u frižider 20 minuta. Meso zavarite i okrećite mlaznicom mesa, secite luk i pržite, mešajte meso s lukom. Testo uklonimo iz frižidera, miješamo malo više, izvucimo i izrezujemo čaše oblikom ili staklom. Pravimo vareniki i kuvamo ih, oko 3-5 minuta.
Vareniki sa mesom i kupusom
Ako vam se sviđaju klasični vareniki sa kupusom, onda možete kombinovati dva različita punjenja u jednom i kuvati vareniki sa kupusom i mesom.
Sastojci:
Za punjenje:
- mleveno meso - 300 g;
- sveži kupus - 600 g;
- crni luk - 1 kom.
Za test:
- brašno - 500 g;
- biljno ulje - 4-5 tbsp. kašike;
- voda - koliko će brašno uzeti;
- sol.
Priprema
Testo isto kao u prethodnom receptu. Kupus i luk se smeće u mlin za meso, pomešan sa mlevenim mesom, so i biberom. Stvari vareniki i kuvaju ih u slanu vodu oko 10-15 minuta. Možete jesti s pavlakom ili pečenjem luka.
Vareniki sa mesom i krompirom
Skoro na isti način kao vareniki sa mesom i kupusom, možete ih kuvati mesom i krompirom. Samo za punjenje potrebno vam je 500 g mesa, jedan luk i 1-2 čaše pire krompira. Luk i meso treba seći i pržiti, a zatim pomešati sa pire krompirom. Sve drugo se radi, kao u prethodnom receptu.