Možda pomislite da su štapići sa rakom u jarcu jelo koje su jedino naše domaćice mogle da razmišljaju, ali u stvari surimi je pržena širom sveta, posebno u azijskim zemljama. Uprkos činjenici da smo navikli da vidimo imitaciju rakovog mesa sa sastojkom salata i drugih hladnih grickalica, nakon pečenja postaje odlična snack za čašu pene ili bilo koji drugi ne jak alkohol.
Crab palice u tepsiju - jednostavan recept
Sastojci:
- krastavci - 480 g;
- jaje - 1 komad;
- voda 115 ml;
- mlijeko - 115 ml;
- brašno - 175 g.
Priprema
Dok se ulje za duboko prženje zagreva, očistite krabe i pripremite se za jednostavno jednostavno testo. Ujedajte jaje s šapatom soli, šećerom i sveže mletim biberom. Dodajte vodu i mleko u jaje, posuti brašno i miješati testo. Potegnite štapove u štapove, dozvolite preteranu količinu da se isprazne, a zatim ih pržite do crvene boje. Kada se bradavica uhvati ružičasta kora, širići štapove na salvete kako bi se rešio višak masti, a zatim odmah služite stolu vrućim, u društvu omiljenog sosa.
Kako se kuhati krastavčice u kokosovoj bademi?
Dodati teksturu sorte pomaže brijanje kokosovog oraha, od ukusa deserta koji u ovom posuđu neće biti traga. Posle pražnjenja komadiće kokosa izgledaju kao krupna hljeba.
Sastojci:
- krastavci - 165 g;
- veliko brijanje kokosa - 1 komad;
- brašno - 60 g + za prskanje;
- voda 40-50 ml;
- prašak za pecivo - 1/2 tsp.
Priprema
Pre nego što napravite štapić za štapove za rakove, uverite se da je voda za njega što hladnija, zbog čega se pripremljeno testo pretvara u hrustljavo i tanko. Kombinujte kokosove čipove brašnom i šminkom soli, dodajte prašak za pecivo i razblažite suhe sastojke vodom kako biste dobili gustu pastu. Odlepite krastavke u brašnom, potopite u kokosovu mlečnu mahu, dozvolite višak da se isprazni, a zatim potapnite palčeve u zagrejano ulje i pržite dok ne porite.
Crab štapiće u pivo
Jedna od najhladnijih i hrustljavih sorti testa je ona koja se kuva na bazi piva ili jako gazirane vode, možete sami proveriti ovu izjavu tako što ćete pripremiti krastavačke štapiće u slanini sledećim receptom.
Sastojci:
- krastavci - 440 g;
- brašno - 135 g;
- prašak za pecivo - 1 kašičica;
- skrob - 30 g;
- svetlo pivo - 290 ml;
- biljno ulje za duboko prženje.
Priprema
Posle očišćenja ručnog štapića iz omotača, potopite ih u gusto testo, pripremljeno iz mešavine brašna sa prahom za pecenje, so, skrobom i pivom. Dozvolite višak smeše da se isprazne, pržite palice sa rakovima u frižideru dok se na površini ne pojavi svetlo ružičasta boja.
Pohovani žabci sa žvakama
U ovom receptu pripremamo najlakši buretik, od kojih će minimalna količina koveratiti rakovice koje su rastavljene na navoj. Clare ovde igra sekundarnu ulogu, dajući samo dodatnu raznovrsnost grickalica za teksturu, ključnu ulogu se daje na pravilno zagrejano biljno ulje.
Sastojci:
- krastavci - 280 g;
- brašno - 55 g;
- voda 40 ml;
- biljno ulje - za prženje.
Priprema
Nakon rastavljanja ručnih štapića na pramenama, pripremite jednostavnu bočicu od mešavine brašna sa šapatom soli i vode. Ispržite ulje za duboko prženje i dok spustite žljebove ručnog štapića u tusu i dobro miješajte, pokušavajući da pokrijete smešu sa svakim dijelom. Spustite rak u zagrejano ulje i sačekajte da se smeju. Prebacite pržene štapiće od raka u tepsije do salveta kako biste se oslobodili ostataka ulja.