Šta najčešće kuvamo kutije? Od mesa, ribe, čak i povrća. Ispostavlja se da možete napraviti kašice od lignje - dijeta, ukusna i korisna. U mnogim zemljama, jela od morskih plodova, koja uključuju lignje, veoma su popularna i smatra se delikatesom. Ovi proizvodi sadrže dosta proteina, fosfora i gvožđa, koji su toliko potrebni za naše telo. A pripremanje lignje je dovoljno jednostavno, pa hajde da koristimo neke recepte i pokušamo iznenaditi goste i članove domaćinstva.
Kako kuvati kokice od lignje?
Prvo skrovište treba odmrzniti jer ih često prodamo zamrznutim i temeljito očistimo. Odsjevite lignje neophodno na sobnoj temperaturi. Bez vode za kuhanje ili mikrotalasne rerne. U suprotnom, meso će postati gumena, a ketlave od lignje, recept koji ćemo vam dati ispod, biće potpuno pokvareni. Nakon odmrzavanja, školjke treba temeljito očistiti od viskera, ukloniti hortu, film i ispirati pod hladnom tekućom vodom. Kao što vidite, ništa nije komplikovano. A kalamari se pripremaju vrlo brzo, mnogo brže od bilo kojeg mesa.
Kačketi od lignje - recept
Šta su još originalne kokice od lignje, zato je to što svako ne može da pogodi od čega je napravljen. Prema tome, ove kokice mogu "prevariti" svoju decu, koja ne vole ribe.
Sastojci:
- lignje - 800 g;
- začini za riblje specijalitete - po ukusu;
- crni luk - 1 komad;
- sol, biber - po ukusu;
- biljno ulje.
Priprema
Odlučite lignje (na sobnoj temperaturi) i dobro isperite pod tekućom vodom. Polagamo trup sa leđima na tabli za sečenje, napravimo sečenje duž stomaka i uklonimo akord i unutrašnjost. Sada pažljivo odlepite kožu. Još jednom oprati lignje, staviti u posudu, pokriti i staviti je 1 sat u frižider. Očistimo luk i pustimo ga zajedno sa lignjama kroz mlin za meso. Najbolje od svega, preskakati ih dvaput, a onda će biti lignje. Dodajte biber, sol, začine do punjenja i pažljivo miješajte. Sada od lignje formiramo kokice i stavimo ih na tavaku sa zagrejanim biljnim uljem. Spržite sa obe strane sve dok se ne zagrijava ružna kora.
Ljubitelji dijetetske ishrane mogu da kuvaju kutije od lignje za par. Mi pripremamo mlijeko na isti način kao u prethodnom receptu, zatim formiramo kokice i stavljamo ih u paru za 20-25 minuta. Ako nemate paru, onda možete koristiti uobičajeni cirkulant i posudu sa ključanjem vode.
Ketlice od lignje u pećnici
Za one koji ne vole prženu hranu, naš recept za kašice za kalamare kuvan u pećnici biće po našem ukusu.
Sastojci:
- lignje - 1 kg;
- sijalica - 1 komad;
- jaje - 2 komada;
- brašno - 3 tbsp. kašike;
- sol, biber - po ukusu.
Priprema
Prvo ćemo odvojiti lignje, ukloniti unutrašnjost od njih, akord i temeljito ga oprati pod tekućom vodom. Onda, preskočimo
Inače, u mlevenom mesu za lignje lako možete dodati riblji file - smrad ili bakalar. Uzmite, na primer, 500 grama ribljeg fileta i 400 grama lignje. Kokice s lignjama imaju vrlo delikatan ukus, možete ih poslužiti krompirom ili povrćem.
Sigurno ćete uživati u nekim drugim receptima lignje, na primer: punjene ili pržene lignje .