Došlo je vrijeme za zrelost svežeg graška, što znači da je vrijeme dopuniti opseg receptura sa ovim divnim pasuljima. Korisni zeleni grašak su ukusni i sami, ali je mnogo interesantnije da diverzifikuju svoje jelo, čineći je to deo raznih zanimljivih recepata.
Recept za rižoto sa zelenim graškom
Sastojci:
- maslac - 50 g;
- crni luk - 1 kom.
- zeleni grašak - 300 g;
- povrća - 1,7 l;
- pirinač za rižoto - 350 g;
- belo suvo vino - 200 ml;
- naribani parmezan - 25 g;
- maslinovo ulje.
Priprema
Isperite puter u posudi i pržite na njega fino iseckane luk. Posle 10 minuta pečenja dodajte pirinač u posudu i nastavite da kuvate još jedan minut. U međuvremenu, možete se baviti zelenim graškom, treba ga staviti u mešalicu i pobijediti rajčićem od povrća .
Preko pirinča i luka sipajte vino i pustite da potpuno isparava. Na vrh, sipajte prvi mali dio čorbe, dovoljno da pokrijete pirinač. Kuvajte pirinač , mešajući, dok se vlaga potpuno ne upari, i ponovo dodajte tečnost. Pripremljeni pirinač sa zelenim graškom, kuvan na ovom prostom receptu, potresemo parmezanom i potresemo maslinovim uljem.
Recept za jelo sa zelenim graškom
Sastojci:
- zeleni grašak - 450 g;
- slanina - 5-6 komada;
- cashews - 1 stavka;
- zeleni luk - gomila;
- vodka - gomilu;
- maslinovo ulje - 2 tbsp. kašike;
- vinski sir - 1 tbsp. žlica;
- senfa - 1 kašičica;
- limunov sok - 1 tbsp. žlica.
Priprema
Slanina se širi do hruške i pauza. Mešajte sve sastojke za salatu zajedno. U blender, razblažite sirće s maslacem, sokom limuna i senfom. Napunite odeću sa zelenom salatom, miješajte i poslužite za stolom. Svjež zeleni grašak, u tako jednostavnom receptu, ispostavlja se još slatkiji i ukusniji.
Recept za pire krompir
Sastojci:
- voda - 600 ml;
- grašak - 300 g;
- soli - štapić;
- kovnica - 1 gomilica;
- maslac - 1 tbsp. žlica.
Priprema
Peč se kuvati dok se ne zagrijava u slanu vodu. Nalijte kuvani grašak u blender, dodajte svježu mente i sipajte sve do homogene konzistencije. Dodamo u piree komad putera i miješamo.
Recept za vinaigretu sa zelenim graškom
Sastojci:
- repa - 2 komada;
- 1 šargarepa;
- krompir - 3 komada;
- crni luk - 1 kom.
- zeleni grašak - 1 komad;
- biljno ulje - 2 tbsp. kašike;
- sirće 1 kašičica;
- sol, biber - po ukusu.
Priprema
Roštilj povrće kuvati u slanu vodu, očistiti i poseći na kocke. Isecemo luk i mešamo ih sa pripremljenim povrćem. Dodajte polka tačke i salatu mešajte smešom sirćeta i biljnog ulja. Sol i biber dodaju po ukusu.
Pileći recept sa zelenim graškom
Sastojci:
- soja sos - 1 tbsp. žlica;
- sok limete -1 tbsp. žlica;
- voda - 2 tbsp. kašike;
- skrob -1 tsp;
- pileći file - 500 g;
- sol, biber - po ukusu;
- beli luk - 3-4 griničice;
- nariban đumbir - 1 kašičica;
- šargarepa - 1 komad;
- zeleni grašak - 1 komad;
- zeleni luk;
- biljno ulje.
Priprema
Sojino sosu s vodom, sokom od limete i skrobom. Pileći file urezan na trake, so, biber i pržite 3-4 minuta. Dodamo beli luk, đumbir, fino iseckane šargarepe i grašak do tiganja. Pođite 5-7 minuta, ako je potrebno, sipajte ulje. Čim je šargarepa mekana, sipajte sve sa prethodno pripremljenom mješavinom kreča i sosa i nastavite kuhanje na minut.
Završena piletina je sama po sebi dobra, ali za više zadovoljavajuće jelo možete dodati posudu pirinča ili pirinča. Pržite pileći grašak s fino iseckanim lukom.