Klasičan recept za rolne kupusa

Najljepše jelo, koje se često može naći na bilo kojoj prazničnoj gozbi, ili na koji možete jednostavno večerati sa porodicom, su rogovi kupusa. Stoga predlažemo da danas počnete da pripremate ukusne klasične kupuske rolnice za najbolje recepte.

Klasičan punjeni kupus sa mlevenim mesom u pećnici

Sastojci:

• listovi kupusa - 14-16 komada;
• Formeeat (govedina) - 250 g;
• Formeeat (svinjetina) - 250 g;
• pirinač (kuvano do pola kuvano) - 1 staklo (sa slajderom);
• Suncokretovo ulje - 3-4 st. kašike;
• crni luk (veliki) - 2 komada;
• šargarepa (srednja) - 1 komad;
• paradajz sok - 400 ml;
• debela pavlaka - 150 ml;
• biber, sol.

Priprema

Svinjetina mlevena, jednako proporcionalna sa govedinom, povezujemo u jednom prostranom kapacitetu. Kao i male kocke, mleveni veliki luk, od kojih se polovina dodava u mleveno meso. Zatim postavite pravu količinu kuvanog (polu pripremljenog) (ohlađenog) pirinča. Sol i crna biber dodaju pojedinačno po ukusu. Mešajte čistim rukama, proizvode se spoje zajedno.

Listovi kupusa potapaju u slanu, kuvanu vodu na peći i drže bukvalno 2-2,5 minuta. Onda ih premestimo u cirkulaciju i očekujemo da se potpuno ohlade.

Ako su listovi zapečaćeni, onda ih iseći. U jednom od lišća stavimo posudu bliže tlu i obmotati je. Takođe zaviti sve naše kupuske rolne i staviti ih u lajsni otpornog na staklo.

Napravimo prženje na ulje iz druge polovine luka, fino naribane šargarepe, koje nakon zalijevanja zalijevanja, kombinovane sa pavlacem i kuvanjem negde 5-6 minuta. Sipajte sve u lajsnu i pošaljite klasični punjeni kupus u pećnicu, koja je već zagrejana na 190 stepeni temperature tokom 35 minuta.

Klasičan recept za lenjivu kupusu

Sastojci:

• mleveno svinjsko meso - 300 g;
• tursko mleveno meso - 200 g;
• polu kuvani pirinač - 180 g;
• bijeli kupus - 230 g;
• finu solu - 2/3 tsp.
• ulje suncokretovog semena - 60-70 ml;
• crni luk - 1 komad;
• Bugarski biber - 1 kom.
• šargarepa - 1 komad;
• paradajz sok - 0,7 l;
• akutni kečap - 2 tbsp. kašike.

Priprema

Da bi ukus rogova kupusa postao još veći rafinirano, pravimo bazi mesa dve vrste mlevenih mesa. Za njih izlažemo dobro hlađeni okrugli pirinač i ne sasvim fino sesekljanu polovinu sijalice. Isečeni kupus mora biti vezan lisicama, a zatim i staviti u kontejner sa već povezanim sastojcima. Uvesti ovde nekoliko svježih jaja, posuti s sosom i sipati sve rukama. Kao male kutije, formiramo kupuske rolnice i vrlo malo ih pržimo u zagrejanom suncokretovom ulju i stavljamo ih u lavirint ili pan.

Iseckano povrće druge polovine sijalice, bibera i šargarepe sve dok se ne isprazni, pržite ulje. Zatim ugasi 7-8 minuta sa paradajz sokom, u kombinaciji sa začinjenim kečapom. Nakon što premeštamo ovaj ukusni sos do lenjivih rogova kupusa i kuvamo ih još pola sata na peći.