Kombinacija lignje i bilo kakvih morskih plodova uopšte sa sirom sigurno se zove veoma originalna, pa ako tražite nove i zanimljive recepte - savetujemo vam da obratite pažnju na naše mogućnosti za salate s lignjama i sira.
Pre nego što odemo direktno na recepte, podsećamo da je osnovni sastojak ukusnog jela propisno pripremljeni sastojci, a kada je u pitanju lignje, ovo pitanje postaje naročito akutno. Kako ne bi žvakali gumene podloge naizmenično s sirom, preporučujemo vam da u potpunosti kuvate lignje trupite u vreli vodi ne više od 40 sekundi, nakon čega školjka odmah treba staviti na hladno jelo ili hladnu vodu.
Salata s sirom, jajima i lignjama
Sastojci:
- lignje trup - 1 kom.
- jaja - 2 komada;
- tvrdi sir - 80 g;
- Bugarski biber - 1 kom.
- zeleni luk - gomila;
- sol, biber - po ukusu;
- majonez - za punjenje goriva.
Priprema
Prvo, pripremamo sve sastojke: očišćavamo lignje, ohladimo i sječimo trupove prstima. Jaja se čvrsto kuvaju i takođe mlevene. Tvrdi sir i bugarski biber se presijaju na male kockice. Isecite zeleni crni luk. Mešajte sve pripremljene sastojke u posudu za salatu i sezonu uz majonez. Spremna zelena salata začinjena slanom i biberom po ukusu.
Salata sa lignjama i topljenim sirom
Sastojci:
- lignje - 400 g;
- prerađeni sir - 1 komad;
- majonez - za punjenje goriva;
- beli luk - 1 karanfilić;
- jaja - 2 komada;
- zelenilo - po ukusu;
- sol, biber - po ukusu.
Priprema
Kondenzovani sir se utrlja na finoj grudi i pomeša se sa majonezom do homogenosti. Ako je masa previše debela - dodajte malo vode, ali na kraju morate dobiti gladak i homogeni sos. Spremni sos sa solju i biberom po ukusu, dodajte zelenilo, proslećete presa za lice i opet, sve je temeljno pomešano.
Jaja kuvati tvrde kuvane i preseci na velike komade. Kuvane lignje trupci rezani prstenovima. Mi napunimo lignje i jaja sa sosom od sira . Po želji, salata može biti ukrašena iseckanom biljkom ili komadima oraha.
Salata lignje sa krastavcem, jajima i sirom
Sastojci:
- lignje - 2 trupa;
- krastavac - 1 komad;
- tvrdi sir - 60 g;
- Avokado - 1/2 komada;
- majonez - za punjenje goriva;
- sol, biber - po ukusu;
- limunov sok - po ukusu.
Priprema
Peljene lignje trupa se kuvaju, hlađuju i iseče na prstenje. Tvrdi sir i krastavci trljaju na velikoj grudi, a krastavac istiskuje od viška vlage. Jaja su tvrdo kuvana i rezana na velike kockice. Slično, rez i avokado. Salatu salamo sosom od majoneza, limunovog sokova, so i bibera.
Salata sa lignjama, paradajzom, sirom i belim lukom
Sastojci:
- kuvana lignje - 2 trupa;
- paradajz - 2 komada;
- tvrdi sir - 100 g;
- maslinovo ulje - 2 tbsp. kašike;
- beli luk - 1 karanfilić;
- limunov sok - 1 tbsp. žlica;
- sol, biber - po ukusu.
Priprema
Lignje prerezane na prstenje, paradajz i sir - isečite male kocke. Mešajte sve sastojke i sezonite sa maslacem, sa limunovim sokom i belim lukom. Sol i biber dodaju po ukusu.
Salata s lignjom, sirom i pečurkama
Sastojci:
- konzervirana lignje - 1 pot;
- marinirani šampinjoni - 100 g;
- crni luk - 1 kom.
- maslac - 20 g;
- majonez - za punjenje goriva;
- beli luk - 1 karanfilić;
- zelenilo - gomila;
- sol, biber - po ukusu.
Priprema
Čebulicu isecite prstima i pržite u maslaru dok ne kuvate. Dodajte luk sa pečurkama i lignje na rezance, sezonsku salatu sa majonezom od belog luka sa biljkama. Solim, biber po ukusu.
Salata s lignjom, ananasom i sirom
Sastojci:
- kuvana lignje - 200 g;
- kuvani škampi - 200 g;
- konzervirani ananas - 150 g;
- majonez - po ukusu;
- tvrdi sir - 70 g.
Priprema
Ananas i sir se presecaju na kocke i pomešaju sa reznim lignjama i celim škampima. Salatu namiramo majonezom i limunovim sokom po ukusu.