Omlet recepti se razlikuju ne samo u sastavu i proporcijama, već iu tehnologiji kuvanja. U Aziji, vazne omlete koje se spremaju za par veoma su popularne. Više detalja o tome kako pripremiti parnu omletu ćemo vam reći u sljedećim receptima.
Parni omlet bez mleka - recept
U zavisnosti od veličine, parna omleta može se kuvati i do pola sata, ali tehnologija, o kojoj ćemo govoriti dole, ne traje duže od standardnog načina kuhanja pečenog omleta. Ova neobična tehnologija se pozajmljuje iz korejske kuhinje i nema analogije.
Sastojci:
- pileća juha - 230 ml;
- jaja - 3 komada;
- krema - 15 ml;
- mješavina omiljenog povrća - 45 g.
Priprema
Pripremite svoje omiljeno povrće. Možete kupiti gotove smrznute smeše, ili možete odabrati sveže povrće i brusiti ih. Spustite vodeno kupatilo kako biste stigli do curenja. Odvojeno sipajte čorbu. Razblažite jaja s kremom, povrćem i ščepom soli. Sipajte vruću juhu u jaja i miješajte. Stavite omletnu mešavinu preko para i poklopca. Nakon 5 minuta možete proveriti spremnost.
Steam Omelette u dvostrukom kotlu
Sastojci:
- jaja - 5 komada;
- mlijeko - 240 ml.
Priprema
Jaja se udara mlekom i soljem. Posudu dvostrukog kotla treba podmazati i uložiti u mešavinu omleta. Uključite uređaj i ostavite omlet parom 20 minuta.
Kako pripremiti parnu omlet u multivarijantnom?
Odlazak na recepte pripremljene pomoću kuhinjskih uređaja, ne možete propustiti pažnju multivark-a - univerzalnog uređaja koji može zamijeniti paru i postati puno-vrijedna vodena kupka za našu omlet.
Sastojci:
- jaja - 3 komada;
- mlijeko - 115 ml;
- maslac - 10 g.
Priprema
Razbijte jaja i mleko zajedno sa šapatom soli. Snažno ne treba da pokušavate, dovoljno je samo osigurati da se rumene boje mešaju sa proteinima. Nalijte premlaćena jaja nad uljane kalupe od silikona ili metala, a zatim ih postavite na vrh parnice. Šolja samog multivarka je napunjena vodom pre etikete. Podesite odgovarajući režim i sačekajte zvučni signal.
Kako kuvati parnu omlet u mikrotalasnoj pećnici?
Sastojci:
- jaja - 2 komada;
- mlijeko - 35 ml;
- ulje - 10 g;
- zelenilo od peršuna - 1/2 tbsp. kašike.
Priprema
Jaja se kombinuju sa mlijekom i ščepom soli. Dodajte isečenu zelenicu u omlet i dodajte sve u podmazani oblik koji je pogodan za mikrovalovno kuvanje. Pokrivajte kontejner sa poklopcem omleta i stavite ga na trenutak sa maksimalnom snagom. Zatim ga lagano podignite, ne dozvoljavajući da se uhvati uzorak jaja i vratite se u mikrotalasnu peć za još petnaest minuta ili dok površina ne bude potpuno stegnuta.
Parna omleta na vodi
Druga verzija azijske omletnice, ali je spremna za sasvim drugu tehnologiju. Pripremljena omleta je kremasta, podseća na krem-brule. Po želji, recept se može dopuniti mesom i povrćem.
Sastojci:
- jaja (velika) - 2 komada;
- voda - 55 ml;
- soja sos - 5 ml;
- pero zelenog luka;
- šipak semena sezama.
Priprema
Miješajte jaja s vodom i sojinim sosom bez brijanja. Sipajte mešavinu jaja u keramički ili stakleni kalup, prekriven kapom biljnog ulja iznutra. Stavite oblik u tepihe i sipajte u vodu tako da se njen nivo približava sredinom oblika sa budućim omletom. Pokrijte posudu sa poklopcem i ostavite omletu spremnu 12 minuta. Prije serviranja, posuti ga sjemenkama susama i zelenilom.