Zbog ravnomerne i spore distribucije toplote, omlet u pećnici je neverovatno bujna, zadržavajući svoju nežnost i ne gori na dno, preostali su vlažni odozgo, kao što je obično slučaj sa analogama kuvanim na peći. Odlučili smo da pričamo o tome kako napraviti velelepni omlet u pećnici u ovom članku.
Kako napraviti omlet u pećnici?
Sastojci:
- jaja piletine - 10 komada;
- trake slanine - 8 komada;
- pavlaka - 55 ml;
- nariban sir - 45 g;
- zeleni luk - 4 grane;
- paprika, cajen poper - štapić.
Priprema
Donesite temperaturu rerne na 180 stepeni. Pokrijte ulje izabrano za oblike pečenja i počnite da bičate jaja. Na prvih deset jaja, dodajte pavlaka, začine i radite brisanjem najmanje 5 minuta, tako da masa skuplja vazduh, a na površini se pojavljuju mali mehurići.
Presekati trake slanine slamcima i dodati u nariban sir i perje luka. Mešajte sve suplemente premazanim jajima i sipajte smešu preko pripremljenih oblika. Pečemo oko pola sata ili dok se vrh omleta ne zgrabi.
Omlet sa brokolijem u pećnici
Da li se sećate omleta koje su nam date za večeru u vrtiću? Sada imate priliku da nahranite nešto slično i vaše dijete, dodajući u bazu bujnih jaja jednu od najkorisnijih, ali, nažalost, djeca nisu u njihovoj čistoj formi posebno ne vole, povrće - brokoli.
Sastojci:
- velika piletina jaja - 6 komada;
- brokoli - 450 g;
- luk - 70 g;
- Curcuma i šafran - štapić;
- brašno - 35 g;
- prah za pecivo - 5 g.
Priprema
Zagrejte kapljicu ulja u tiganju i uštedite na polupančićima luka. Paralelno, blanš socijalizaciju brokolija u slanu vodu. Miješajte luk i brokoli zajedno, sezonu s kurkinom i šafranom i prebacite u posudu za pečenje.
Jaja biču zajedno sa šipkom morske soli i dodaju im mešavinu praha i brašna za pecivo. Kada je baza jajeta spremna, sipajte je preko povrća i stavite oblik u pećnicu. Omlet u pećnici će se kuhati na 180 stepeni oko pola sata.
Proteinska omleta u pećnici
Ako gledate na zdravlje ili pokušavate da izgubite težinu, a onda zaboravite na žumance za bar malo vremena, izvanredna omleta može se isprazniti bez njih i savršen dokaz za to je sledeći recept.
Sastojci:
- belančevine - 6 komada;
- mlijeko - 35 ml;
- maslinovo ulje - 10 ml;
- šalica spanaća;
- prsata paradajz paradajza;
- Feta sir - 1/4 tbsp.
Priprema
Dok se pećnica zagreva na 160 stepeni, bičeve jaja bacite mlekom i 2/3 maslacem. Na ostacima ulja pustite paradajz da dođu, a kada posljednji dođu do polukontinuiranja, stavite ih u špinač i čekaju dok se ne izblede. Zalijete povrće i biljke s bičastim proteinama i stavite rernu 15 minuta.
Egg omelette sa pečurkama u pećnici
Ako ne možete dobiti dovoljno uobičajenog "praznog" omleta, onda dodajte žitarice jajima. Divan izvor ugljenih hidrata dugo će ugušiti osećaj gladi.
Sastojci:
- polenta - pola veka;
- Osušeni beli luk, origano, bosiljak, majčina dušica - 1/2 čajne žličice svake;
- jaja - 6 komada;
- šampinjoni - 380 g;
- maslinovo ulje - 25 ml;
- šljunka listova špinaste.
Priprema
Polenta politi u pola čaše slane vode sve dok se žitarica ne pretvori u kašu konzistencije pudinga. Dodajte u njega sušeni luk i lišće od spanaća.
Ujedajte jaja sa preostalim začinama. Pečurke uštedite na maslinovom ulju i mešajte se sa kašom. U polenta sipajte prećutana jaja i brzo miješajte, zatim sipajte smešu u posudu i stavite u zagrejanu u peć za 175 stepeni u trajanju od 15-20 minuta ili dok se ivice omleta ne smeju i hrskati.