Da li znate da je moguće kuhati puno originalnih i ukusnih jela sa jajčevca? Hajde da pogledamo recepte za prženu jaja.
Recept za pržena jaja sa belim lukom
Sastojci:
- patlidžan - 4 komada;
- biljno ulje;
- majonez - po ukusu;
- beli luk - 3 karanfilića.
Priprema
Moonplant oprati, osušiti i iseckati u krugove. Zatim uzmemo tepih, ulijemo ulje u njega, ponovo ga zagrejamo i spržimo patlidžan sa obe strane do rude boje. Ovog puta, majonez se pomeša sa lukom stisnutim preko štampe i mi podmazujemo rahlo ohlađene pržene jajne plitke sa nastalom smešom. Pripremna mršavina posuta s biljem, servirana pirećim krompirom ili prženim krompirom.
Pohovana patlidžana sa povrćem
Sastojci:
- patlidžan - 4 komada;
- sijalica - 2 komada;
- paradajz - 2 komada;
- Bugarski biber - 1 kom.
- zelenilo - po volji;
- vruća biber, sol - po ukusu.
Priprema
Razmislite o drugom načinu kako kuvati prženu jaja. Dakle, oprati mi plavu, obrišite ga peškirom, iseckati na tanke delove, potresati sol i ostaviti 15 minuta, nakon čega ih stisnite, prebacite u zagrejan tanjir sa biljnim uljem i pržite 3 minuta. Takođe radimo isto sa paradajzom, lukom i paprikom. Zatim stavite sve povrće u posudu, sol, biber i stavite na slabu vatru. Isperite posudu 15 minuta, ukrašite se sljunom biljem i mešajte. To je to, pržene patlidžane sa paradajzom su spremne!
Jajcnica, pržena jajima
Sastojci:
- patlidžan - 2 komada;
- biljno ulje.
Za sos:
- Bugarski biber - 2 komada;
- sijalica - 1 komad;
- ljuta paprika - 1 kom.
- beli luk - 3 karanfilića;
- koren svježeg đumbira - po ukusu;
- paradajz pasta - 1 tbsp. žlica;
- soja sos - 1 tbsp. žlica;
- šećer - 1 kašičica;
- skrob - 1 tbsp. žlica.
Za tijelo:
- pileće jaje - 2 komada;
- skrob - 2 tbsp. kašike;
- voda - 2 tbsp. kašike.
Priprema
Plesni prsluk oprati, osušiti ručnikom, iseckati na tanke ploče i posuti s solju. Sve mješavite sa rukama, tako da se sol ravnomerno raspoređuje i ostavi povrće 20-30 minuta. I ovaj put da kuvam do sosa. Da biste to uradili, očistite koren đumbira i isecite ga tankim slamicama zajedno sa lukom. Ubacite oštar biber iz semena i grundirajte ga. U zasebnoj posudici bacite bugarskog bibera i luka.
U ponvoru zagrejte biljno ulje i postavite đumbir, toplu papriku i beli luk. Začinite malo zagrevanje, a zatim dodajte luk i papriku. Premešajte, kuhajte sve minute 5. Zatim sipajte u soja sos , probajte vodu, stavite paradajzu i šećer. Dodajte do vrele i kuhajte 3 minuta.
U maloj količini vode raste skrob i zategnemo ga sosom. Da bi se testirale, belančevine se pomešaju sa skrobom i vodom. Od jagodičastih jaja stisnemo sok, svako komadićemo u tečnost i pržimo u duboko prženom. Spremne jajne ploce se stavljaju u sapun za kuhanje i kuvaju nekoliko sekundi. Najbolje je poslužiti ovom jelu s rižem pirinčem.
Salata sa prženim patlidžanom
Sastojci:
- listovi zelene salate - 100 g;
- kuvani pileći file - 50 g;
- patlidžan - 1 komad;
- šargarepa - 10 g;
- sir - 10 g;
- maslinovo ulje - po ukusu;
- češljaj paradajz - 5 komada;
- balsamski sirčuk - 10 ml.
Priprema
Moje jajapljivo, posečite na kocke i srušite se u brašnom. Zatim sipajte kuvane pileće filete, paradajz iz višnje i stavite ih u posudu za salatu. Dodajte maslinovo ulje, sipajte u balzamični sirćet, potresite začinama i dobro se mešajte. Jajčari se jaraju sve dok se lepa zlatna korava ne duboko pržena. Sir je isečen na tanke ploče. Dodajte sve sastojke u posudu za salatu, ukrasite naribanim šargarepom i poslužite salatu od prženih patlidžana s sirom do stola.