Supa sa knedlama

Supa sa knedlama je popularno toplo jelo poznato nam od detinjstva. Njegov recept je jednostavan i razumljiv, ali i dalje postoje neke nijanse i lukavosti u njegovoj pripremi. Krompir se proizvodi od brašna uz dodatak sira i jaja.

Supa s tikvicama i knedlama

Sastojci:

Za mesne lopte:

Za knedle:

Za supu:

Priprema

Dakle, krekeri se pomešaju sa mlekom i kuvaju na niskoj temperaturi sve do konzistencije pasta. Zatim uklonite sa ploče, dodajte mleveno meso, rastopljeno puter, jaje i začine. Dobivena masa se dobija dobro sa blenderom i sa mokrim rukama formiramo male mesne lopte . Posle toga, pažljivo spustite ih u ključu i kuvajte do završetka.

I sada pogledajmo kako napraviti knedle za supu. Da bismo to uradili, odvojili smo proteine ​​iz rumenjaka, razblažavali proteine ​​mlekom i lagano bacili. U rezultujućoj smeši, sipajte u brašno, bacite ulje, mešajte i kuvajte na niskoj temperaturi sve dok se ne gube. Sada pustite da se testo lagano ohladi, dodajte žumanca, sol, začine i peršun, miješajte dok glatke. Uz pomoć 2 kašičice, formiramo knedle i pripremamo ih u blago ključajućoj vodi prije podizanja. Šargare se čiste, posečene u tanke šargarepe, bačene u posudu od goveđeg mesa i kuvaju do meke. Zatim spustimo mesne kutije i knedle u supu, izvadimo ih iz vatre i posuti ih fino sjeckanim peršunom.

Kako kuvati supu sa knedlama?

Sastojci:

Priprema

Sipajte vodu u posudu, stavite je na vatru, dovedite u vrelinu, bacite kubnu od bujice u njega i dodajte narezani krompir. Dobro sipajte kobasice, pržite ih u maloj količini kremastog ulja do rude kora. Da bi pripremili knedle, sipajte suvo mleko u čistu posudu, razblažite i miješajte. Separately beat jaje i povežite ih. U rezultujućoj smeši, potresite malo brašna, soli i miješajte mršavo testo.

Stavite pržene kobasice u supu, spustite knedle, dodajte začine i kuvajte supu još 5 minuta. Prije serviranja, sipamo ga na ploče, posujemo s svježim biljem i, po želji, uz sezonu pavlake. Uzgred, možete napraviti knedle od gomolja: samo ga miješajte jajima, dodajte so po ukusu i upijete testo u supu na isti način.

Supa sa knedlama u multivarku

Sastojci:

Za knedle:

Priprema

Obrađujemo meso, stavimo ga u posudu sa vodom i kuhamo satima 2, s vremena na vreme uklanjaju pjenu. Zatim bučamo brokolu i isecemo meso u vlakna. Hajde da shvatimo kako napraviti knedle u supi. Od svih navedenih sastojaka, gnetimo glatko, homogeno testo i, uhvatimo ga kašičicom, lagano ga spustimo u kuvanju.

Uključimo multivark, postavimo režim "Baking", stavimo fino seckani krompir, šargarepu u posudu i zalijemo malo ulja. Mastimo povrće po ukusu, bacamo lovor list i zalijemo juho. Ponovo se uključi režim "Baking" i supa kuva 40 minuta. Na samom kraju kuvanja dodajte sve knedle, zatvorite poklopac i sačekajte kraj programa.