Krem supa od sira je slatko delikatno jelo francuske kuhinje, koju vole naši ljubitelji ukusne hrane i stekao je mnoge originalne varijacije. U tretman se dodaje sve vrste sira: od rastopljene do parmezan, a juha priprema se na bazi ribe, pilećeg ili povrća.
Kako kuhati supu od krem sira?
Da biste napravili savršenu supu od krem sa sirom, ne morate biti virtuozni kuhar, dovoljno osnovnih znanja, sposobnost kombinovanja proizvoda ili dobrog recepta.
- Osnova klasičnog jela je krema, bez obzira na koju vrstu sira odlučite da koristite. Ovi proizvodi se dodaje na samom kraju kuvanja.
- Gumena supa od kremastog sira biće oslobođena na bazi povrća, koji se u tom procesu udaraju sa mikserom u pireju.
- Ako vam se ne dopadaju potpuno homogene supe, dodajte malo mesa ili povrća u posudu nakon što ste udarili bazu u pire.
Krem supa sa piletinom
Pileća supa sa sirom je najjednostavnija varijanta kuvanja. Svinjetino treba kuvati unaprijed, poželjno od živine, tako da će biti mirnije. Meso se ne može piti, izvaditi iz čorbe i dodati u gotovu kremnu supu zajedno sa zelenilom i bijelim krutonima. Grenki se takođe može napraviti ručno, pržena u mikrotalasnoj pećnici ili u tiganju.
Sastojci:
- piletina supa sa mesom - 800 ml;
- krompir - 4 komada;
- kačkavalj sir - 150 g;
- krema - 200 ml;
- zelenilo;
- so, začini;
- croutons.
Priprema
- U bujonu bez mesa kuvajte krompir dok se ne kuvaju i mešaju se sa blenderom.
- U tepihe zagrejte kremu, oborite pire sire i rastopite ga, stalno mešajući.
- Nalijte krompir u kruškom teškom krompirom sa tankom mlijekom kremastog sira.
- Bacite meso, skuvajte supu još 2 minuta, sezonite soljem i sezonom sa začinama.
- Poslužiti s krupnim mrvicama i zelenilom.
Krem supa sa šampinjonima
Dobijena je ukusna i aromatična kremasta supa sa pečurkama . Možete koristiti kupljene pečurke, ali ako ima šačica šumskih pečuraka, obavezno ih koristite, pre nego što ih pripremite. Sir je pogodan za sve spojene, ali bolje je dopuniti sa bilo kojim tvrdim sirevima, pre-topljenje.
Sastojci:
- šampinjoni - 400 g;
- krema - 200 ml;
- juha - 800 ml;
- krompir - 300 g;
- crni luk - ½ komada;
- topljeni sir - 100 g;
- tvrdi sir - 100 g;
- soli, zelenila, krutona.
Priprema
- Spasseruyte luk, dodajte ploče pečurki, pržite do završetka.
- Sipati kremu u tiganj, dodati rajčene sireve, mešati i simulirati 5 minuta.
- U bujonu kuvati krompir do kuvanja.
- Udarite kremu od krem sira sa blenderom, pomerite kremastu pečurku, mešajte.
- Kuvajte 5 minuta, služite toplo, dodajte zelenilo i krutone.
Krem supa sa kremom - recept
Čak i bez dodavanja mesa ili pečuraka, može se kuhati neosporno ukusna kremasta supa s kremom . Glavnu ulogu igraju začini i kvalitetni sir. Ako želite dodati posebnu začinjenu notu posuđu, dodati top, imati prijatan dimljeni ukus i sjajnu aromu kremena i drugih začina.
Sastojci:
- juha - 500 ml;
- sok spojen - 50 g;
- Cannon - 50 g;
- krema - 100 ml;
- krompir - 3 komada;
- zelenilo - 20 g;
- suhariki - 1 šaka.
Priprema
- U vrelu juhu bacite krompere krompira i kuhajte dok ne spremite.
- U tepihe zagrejte kremu, bacite očišćeni top, a zatim isperite sir. Sačekajte dok sir ne cveti.
- Plesite blender s krompirom, stavite na minimalnu vatru i sipajte mješavu kremastog sira, stalno mešajući.
- Sipati masu, dovesti do vrela, ostaviti na stranu.
- Poslužite zelenilom i krutama.
Krem supa sa tjesteninama i sira
Raznovrsni sezonski ukus posuđa će pomoći sezonsko povrće. Krem supa sa rastopljenim sirom može se sigurno kuvati s tikvicama, celerom i svim vrstama zelenila. Jelo će biti vrlo bogato, sa živopisnim ukusom i veoma hranljivim, što će vam omogućiti da budete puni vreli dan, bez težine u stomaku.
Sastojci:
- povrća - 800 ml;
- tikvice - 2 komada;
- slani biber - 1 komad;
- crni luk - 1 komad;
- beli luk - 2 zuba;
- krompir - 2 komada;
- krema - 100 ml;
- sir - 100 g;
- sol, biber, biljke.
Priprema
- Spasseruyte luk, dodajte biber, zatim krompir i tikvice. Pečenje 10 minuta.
- U rastopljenoj juho pomerite tiganj i kuvajte dok se ne pripremite.
- Sir gajiti i preneti u supu, kuvati dok se ne topi.
- Krem supa od kačkavaljke s blenderom, sipajte u kremu, dovedite do vrele, ostavite na stranu.
Sirova krem supa sa slaninom
Izuzetno lagana krem supa od sira, koja je opisana u nastavku, vrlo je lako pripremiti. Uzimajući u obzir verziju čuvenog engleskog jela "Chauder", možete napraviti neobičnu večeru za četiri. U klasičnoj verziji pripremljen je sa morskim plodovima, a ako postoji želja, možete ih dodati na kraju kuvanja.
Sastojci:
- piletina juha - 300 ml;
- krompir - 100 g;
- slanina - 200 g;
- krema - 250 ml;
- mlijeko - 400 ml;
- crni luk - 1 komad;
- maslac - 50 g;
- beli luk - 1 zub;
- mekušci - 200 g;
- zelenila.
Priprema
- Na ulje pržite luk sa slaninom i belim lukom.
- Dodajte krompir, braon, stavite pržen u posudu.
- Sipajte juho, mleko i kremu.
- Pivo, dok se krompir ne spremi, pomalo pomiješi sastojke. Bacite školjke, potopite 2 minuta.
- Odmah poslužite sirovom kremom supe, posuti biljkama.
Supa od krompira sa sirom
Ova kremna supa sa krompirom i rastopljenim sirom više je poput tečnog pire i ima neutralan ukus. Dodajte posudu dim, sir, razne začine i biljke. Neće biti suvišno, a meso u sastavu, piletinu ili svinjetinu dobro će se uklopiti u recept. Ne kuvati supu za buduću upotrebu, teško će ga zagrejati.
Sastojci:
- Mesna juha - 800 ml;
- krompir - 6 komada;
- topljeni sir sa aditivi - 2 komada;
- pileći file - 250 g;
- krema - 100 ml;
- zelenila, začini, lukovi od belog luka.
Priprema
- Isecite filet ne velik, soli, sezona, pržite do crvene boje.
- U vrelu brašnu bacite seckani krompir, kuhajte dok ne pripremite.
- Zagrejte kremu i razblažite obrisani sir u njima.
- Pržite krompir, sipajte masu kremastog sira, soli, ponovo punch.
- Poslužite komadima mesa, krutona i zelenila.
Krem supa sa brokolijem
Izuzetno korisna i ukusna kremna supa sa brokolijem i sirag će privući ljubitelje laganih obroka. Jelo je pripremljeno brzo, a glavni naglasak je sir sa plemenitim kalupom, možete koristiti ne tako skupo "Dor blu", nego je dostupniji u našem regionu. S obzirom da je ovaj sir slan, nemojte ga preterati sa začina.
Sastojci:
- brokoli - 1 komad;
- crni luk - 2 komada;
- maslac - 20 g;
- krema - 250 ml;
- biljna juha - 600 ml;
- Dor blu - 100 g;
- beli luk - 1 zub;
- sol.
Priprema
- Rezervirajte luk, bacite beli luk i cvjetnicu brokolija.
- Napunite je sa brokolom i uturajte 30 minuta.
- Sipajte u kremu, dodajte sir, sol po ukusu.
- Udarite masu sa mešalicom i utopite još 10 minuta.
- Poslužite kremu od kačkavaljke, dodajući gomilu plavih sira.
Krem supa sa škampima - recept
Vrlo delikatna i lagana krem supa sa škampima će privući sve ljubitelje nove zanimljive hrane. Takvo poslastice mogu se kuhati čak i za večeru, čineći sortu u uobičajenom dijetu. Sastav supe je veoma minimalističan, tako da se sa kuhanjem svaka nespremna kuvarica nosi, rezultati će uvek zadovoljiti domaćice sa izvrsnim ukusom.
Sastojci:
- škampi - 300 g;
- povrća - 800 ml;
- kačkavalj sir - 150 g;
- krompir - 3 komada;
- krema - 100 ml;
- Parmezan - 50 g;
- sol, biber, koper.
Priprema
- Krišite škampi 2-3 minuta ulja, stavite na salvete.
- U kuvanju broda bacite krompiri, kuhajte dok ne pripremite, zalijte u blender.
- U vrućoj kremi, rastvoriti sirćet, sipati u pire, još jednom blender.
- Slanu, po ukusu, sezonu, dovedite do vrućine.
- Poslužiti supu sa škampima, zelenilom i naribanim parmezanom.
Krem supa sa lososom
Neobično ukusno pretvara kremu supu s gorgonzolom i crvenom ribom. Svi sastojci u posudi kombinuju i stvaraju samo neobičan tretman koji će svi gurmani ceniti. Idealan za akutniji izbor ovog sira, sa dubokim i svetlim ukusom, zove se "picante".
Sastojci:
- riblja čorba - 400 ml;
- kuvani losos - 300 g;
- gorgonzola - 200 g;
- krompir - 3 komada;
- krema - 200 ml;
- soli, začini, zelenila.
Priprema
- U vrelu brodu bacite krompir, kuhajte dok ne pripremite, pročistite.
- Sipajte u kremu, soli, srušite sir, sačekajte topljenje komada.
- Baci komade ribe, potopite 3 minuta.
- Poslužite siriju ukusnu krem supu od začina uz biljke.