Uzgajati povrće i voće na parceli - zar nije dobro? U našem vremenu, kada su police i prodavnice police ispunjene plodovima punom štetnih hemikalija za zdravlje, zadovoljstvo je da uživate u sopstvenim proizvodima. Ali ako imate sreće, a žetva je bila uspješna, kako uložiti veliku količinu rezervi? Jedino rješenje je kupiti frižider za voće i povrće .
Kako rashladna oprema radi za skladištenje povrća i voća?
Orman za frižider nije običan kućni frižider, što se može videti u svakom domu. Osnovni princip uređaja je formiranje optimalnih uslova skladištenja za određenu vrstu proizvoda. Kao što je poznato, povrće i voće imaju malu otpornost na razvoj patogenih bakterija i drugih mikroorganizama. Osim toga, one se karakterišu malim gubicima vode, što dovodi do tržišnog izgleda ploda i pogoršava ukupnu težinu. Svi ovi nepovoljni faktori mogu se lako rešiti korištenjem frižidera.
Komore za hladjenje za skladištenje povrća i voća rade na principu trenutnog hlađenja. Posle "šokiranja" hlađenja u komori uređaja, režim temperature je prilično ugodan za uskladištene proizvode. A temperatura se podešava automatski, u zavisnosti od vrste voća. Općenito, opseg je 0 + 14 ° C. Na ovoj temperaturi se sve hemijske i biološke reakcije u voću usporavaju. Štaviše, citrusi i šargarepu imaju apsolutno različite temperaturne režime. Na primer, za grožđe izložite 0 + 2 ⁰S, za šargarepe 0 ⁰S, jabuke - 0 + 4 ⁰S, banane - + 7 + 12. Pored toga, u frižideru treba postaviti određeni nivo vlažnosti tako da se vaše povrće i voće ne pogoršavaju. Dugotrajno skladištenje proizvoda je nemoguće bez ventilacije.
Tako je frižider za povrće i voće zatvoreni uređaj sa automatskim sistemom za podešavanje i kontrolu temperature, ventilacije i vlage. Zbog toga jednostavno dovedite sakupljeno voće u jedinicu, postavite ih u odeljke i postavite potrebne parametre prema vrsti proizvoda.
Koristite rashlađene ormare ne samo u kući, već i za prodaju u prodavnicama, supermarketima za demonstraciju ili skladištenje.
Kako odabrati kućni frižider za povrće i voće?
Za kućnu upotrebu optimalno je kupiti uređaj po vrsti kućišta sa jednim ili dva vrata. Vrata mogu biti metala ili stakla. Prva stvar koju treba platiti prilikom kupovine - je dimenzija frižidera. Vrijedi razmišljati o tome gdje će se uređaj postaviti i uzeti u obzir karakteristike prostorije. Ne zaboravite to dok nosite kameru kroz vrata.
Obratite pažnju na prisustvo parametara podešavanja. Najoptimalnija varijanta je frižider sa više zona sa mogućnošću kontrole temperature u svakom od njih. Odsustvo zona će omogućiti postavljanje samo jednog režima temperature u celoj komori.
Razmotrite količinu opreme za hlađenje. Trebali biste izračunati približnu količinu proizvoda koje namjeravate čuvati. Minimalna zapremina, nađena na prodaji, iznosi 35 litara.
Ako govorimo o materijalima iz kojih je napravljen rashladni ormar, onda je najtrajniji proizvod, posebno u uslovima visoke vlage, proizvod od nerđajućeg čelika. Ormar od metala, premazan bojem, nažalost, brzo gubi lep izgled.
Tipom hlađenja nalaze se frižideri:
- Statički, koji rade na osnovu prirodnog cirkulacije vazduha;
- Dinamičan, radeći pumpanjem hladnog vazduha ventilatorom.
U hladnjačkim ormarićima sa statističkim tipom postoji razlika u temperaturi između gornje i donje zone.