Mlijepo meso najčešće se koristi u kuhinjskim kutlama. Ali ispostavilo se da možete napraviti mnogo zanimljivih stvari od svježeg mesa. Ispod ćete naći recepte za neobična jela od mlevene govedine.
Jelo goveđeg mesa
Sada ćemo vam reći kako napraviti veliku kosu na nemačkom. Ovo je zapravo pečena govedina sa slojem kuvanih jaja i povrća.
Sastojci:
- govedina (pulpa) - 0,5 kg;
- korijen celine - 50 g;
- jaja - 4 komada;
- šargarepa - 50 g;
- beli luk - 2-3 žlica;
- crni luk - 1 komad;
- bledi bijeli hleb - 1 rezina;
- peršun - pola serije;
- koper - pola kilograma;
- sol, crna paprika, muškatni orah - po ukusu;
- biljno ulje - 1 tbsp. žlica.
Priprema
Jaja (3 kom.) Kuvati tvrde kuvane. Celuloza od goveđeg mesa, korena celera , natopljenog kruha, luka i luka prelaze se kroz mlin za meso. Solim, biber, po ukusu dodamo muškatni orah i sirovo jaje. Dobro miješajte dobijenu masu. Kuvana jaja sekaju u krug, a zeleni koper i peršun su srušeni. Formu namažemo biljnim uljima, zalijemo pola krpice i raširimo ga kašikom koja je ispuštena u vodu. Širite jaja na vrh i posipajte ih sa reznim zelenilom. Zatim opet odložite sloj mlevenih mesa, opet površina se izravnava i podmazuje uljima.
Pečite u pećnici na 200 stepeni u trajanju od oko 1 sat. Posle toga ostavite pečenje još 15 minuta u pećnici, tako da apsorbuje sav sos koji je nastao tokom procesa pečenja. Ovo jelo od mesa govedine izlazi izuzetno mekano i sočno. Možete ga poslužiti i sa krompirom i povrćem. Ispostavlja se odlična alternativa za kokice - i brže pripremljena i ukusnija.
Dijetalno jelo od mlevene govedine
Sastojci:
- mleveno meso - 100 g;
- pirinač - 100 g;
- sol - 0,5 tsp.
- pavlaka - 150 ml;
- maslac - 100 g.
Priprema
Pirinač se opere, zatim puni vodom i simprimira se dok se ne kuva oko 7 minuta. Nakon toga, voda se isušuje. Kuvanje goveđeg mesa kombinuje se sa pirinčem, dodajte so i mešajte. Po želji možete dodati i malo seckane zelene boje. Iz primljene mase formiramo loptice veličine orahom.
U tiganju, rastopite maslac, izložite pripremljene kugle, popunite pavlaku, nalijte toliko vode da pokriva 2/3 od mesa. Pokrivajte tiganj sa poklopcem, prvo na velikom vatri dovedite do sosje za sapun, a zatim smanjite vatru i isperite dijetalne mesne kuglice od mlevene govedine oko pola sata.
Palačinke sa mesom
Većina palačinki je postala slatka. A sada ćemo vam reći kako kuvati palačinke sa mesom. Ispostavlja se ukusan i zadovoljavajući drugi tok goveđeg mesa.
Sastojci:
Za test:
- kefir - 350 ml;
- brašno - 300 g;
- jaja - 3 komada;
- šećer - 1 kašičica;
- so - 1 kašičica;
- soda - 1, 5 kašičica.
Za punjenje:
- mleveno meso - 0,5 kg;
- crni luk - 1 komad;
- iseckana trava - 30 g;
- soli, začini za meso.
Priprema
Prvo pripremamo testo za palačinke: u duboku posudu, sipajte kefir, vozite jaja i dobro se mešajte ili vibrirajte. Dodajte so, šećer, soda i ponovo mešajte. Postepeno unosite brašno, ne
Sada pripremamo mleveno meso: seckani luk pomešan sa mlevenim govedima, dodajte zdrobljene biljke, sol i začine po ukusu. I opet, mi ga dobro mešamo.
U tiganju zagrejamo biljno ulje, izlijemo testo sa žličkom, stavimo 1 kašičicu mlevene mesa na vrhu i istu dodamo 1 kašičicu testa na vrhu. Pržite u tiganju pod poklopcem na sporu požaru prvo sa jedne strane do formiranja rude koruze, a zatim sa druge strane. Palačinke sa mesom spremne!
Sva gore navedena jela mogu se takođe pripremati od mlevenih svinjetina ili svinjskog mesa.