Možete pripremiti pite iz različitih vrsta testa: kiseli - kvasac ili svež - bezdozhzhevogo. Da pogledamo nekoliko načina s vama i uživamo u neverovatno ukusnim kućnim kolačima!
Kako napraviti pecivo?
Sastojci:
- brašno - 400 g;
- kefir - 250 ml;
- jaje - 2 komada;
- šećer - štapić;
- maslac - 50 g;
- soli - štapić;
- Soda za piće - štapić.
Priprema
U kefir pour soda i miješati. Ako fermentirani mlečni proizvod nije dovoljno kisel, dalji gašenje sode sa sirćetom ili upotrebite dezintegrant. U posebnom posudu razbijamo jaja, bacamo soli i granulirani šećer. Pobijte sve sa mikserom i dodajte komad stopljenog putera. Sipajte jajnu smešu u kefir i dobro miješajte. Postepeno unosite dijelove brašna, gnetite testo kašikom, a zatim ga prebacite na površinu koja je sipana brašna i pravilno ga gnetite čistim rukama. Posle toga, pokrivajte testo kvasca sa peškirom i ostavite minute za 15 da biste ga malo "opustili". Zatim nastavljamo praviti pite, koristeći apsolutno bilo koje punjenje za svoj ukus.
Kako napraviti kvasac testo za pite?
Sastojci:
- mlečna krava - 400 ml;
- kvasac - 10 g;
- šećer je mala - 1 kašičica;
- jaje - 2 komada;
- sol;
- maslac - 150 g;
- brašno - 1 kg.
Priprema
Mleko se zagreje do toplog stanja, bacamo šećer i suv kvasac. Posle toga posuti malo brašno i staviti masu na toplo mesto. U međuvremenu, jaja su pretučena soljem, a puter se rashladi i ohladi. Sada kombinirajte mešavinu jaja sa uljima i kašikom. Zatim postepeno dodajte brašno i gnetite gusto, ali meko testo. Dajemo mu malo da ustanemo, ustamo, a onda se okrenemo modeliranju kućnih pita.
Kako napraviti pecivo u pećnici?
Sastojci:
- maslac - 250 g;
- filtrirana voda - 500 ml;
- sol je mala - šminka;
- prašak za pecivo - 1 kašičica;
- brašno - 400 g.
Priprema
Uzimamo veliku posudu i isecemo u njega zamrznuto maslac na velikoj grupi. Zatim uvodimo postepeno prešišano brašno i sve utrljimo da bi dobili fine mrvice. Dodajte prašak za pecivo i bacite malo soli. Zatim, mešajući sve, postepeno sipajte u ledenu vodu i miješajte prilično tvrdo testo. Mi ga uklonimo u frižider i ostavimo ga tamo oko 30 minuta.
Kako napraviti testo za pržene panties?
Sastojci:
Za opat:
- topla voda - 1 komad;
- kvasac koji se brzo rastvara - 20 g;
- brašno - 1 tbsp.
Za test:
- biljno ulje - 0,5 predmeta;
- pšenično brašno - 3,5 komada;
- beli šećer - 2 tbsp. kašike;
- sol - pinch.
Priprema
Kvas se rastvara u toploj vodi, izlije brašno i miješa, tako da nema grudvica. Ostavite kašiku 50 minuta, a zatim nežno sipajte ulje, sipajte šećer i so. Postepeno unosite ostatak brašna i gnetite elastično homogeno testo. Kada prestane da drži ruke, pokrijte ga ručnikom i ostavite ga 3 sata u vrućini. Tokom ovog vremena, mi ga ispreplaćujemo nekoliko puta i istovremeno pripremamo punjenje za pite.
Koliko brzo napravite testo za pite?
Sastojci:
- maslinasta pavlaka - 300 ml;
- ghee - 180 g;
- so - 1 kašičica;
- brašno najvišeg kvaliteta - 800 g.
Priprema
Mastna pavlaka se širi u posudu, prelije rastopljeno maslac i temeljito trlja uz vilicu. Bacite ščepču soli i zalijte prešišano brašno, gnetite testo. Posle toga obmotite hranjivim filmom i uklonite ga na hladno oko pola sata. Zatim proširiti testo na radnu površinu, posuti brašnom, uvući se i pripremiti bilo kakvo punjenje.