Samo žetanjem korisnih bobica, većina ljudi zaglavi šta se može kuvati od gloga kako bi se sačuvale prednosti i ukus za zimu. Dakle, dalje u ovom članku naći ćete zanimljive recepte za pravljenje ukusnog džema i džema, kao i neverovatno aromatizovanog kompata.
Žetanje gljiva od gloga za zimu
Sastojci:
- bobice gloga - 1,3 kg;
- čista voda - 400 ml;
- granulirani šećer - 900 g;
- Vanilin - 1 paket;
- limunska kiselina - 0.5 kašike.
Priprema
Sa opranim bobičastim glodama odvajamo stabla koja su nama nepotrebna i stavljamo plodove u veliki paneli od inoxa. Postepeno razblažite bobice tako da daju male pukotine. Da bi se džem sakupljali za zimu, nije bilo cvrsto slatko, povezali smo glog s malo manje šećera. Ovde sipajte malo čistu vodu i stavite posudu na uključenu peć. Kuvamo glodavac u formiranom šećernom sirupu, negde 10-12 minuta, a nakon ostavljanja džemove sa grejne ploče stavimo ga na hladno mesto 7 sati. Zatim ponovno stavite posudu sa delikatesom na peć, dodajte limunadu vanilinom i posle kuhanja nastavite kuhati 25 minuta. Raspadamo vrući džem na tegle koje obrađuje parna voda i zalijepimo ih sa tretiranim poklopcima.
Kako pripremiti kompot od gloga za zimu - jednostavan recept
Sastojci:
- plodovi gloga - 250 g;
- fini šećer - 280 g;
- voda za piće - 2,9 litara.
Priprema
Sa plodovima pažljivo oprati glog, pažljivo odvojite zelene stabljike. Sve stavljamo u konzervu od 3 litra pripremljena za dalje očuvanje.
Postavili smo posudu za piće na štednjak, a kada dođe do tačke ključanja, stavljamo mu mali šećer i ostavimo sirupu da ostavi 4-6 minuta. Zatim ga lagano sipati u kontejner sa jagodama i odmah probati pripremljen poklopac. Obuku bocu gustim, toplo odećom do sledećeg jutra.
Jam od gloga za zimu
Sastojci:
- zreli glog - 1,4 kg;
- voda - 1,5;
- granulirani šećer - 1,1 kg.
Priprema
Tamne, zrele bobice gloga prane i svaka od njih je odvojena od stabljike. Pripremljeni plodovi stavljamo u široku posudu, napunimo vodom i stavljamo na ploču uključene ploče. Pripremite naš glog oko 15-17 minuta, a zatim ga bacite u čist cistač, pod kojim zamenimo kontejner i trljajte ga u celo meso ploda. U homogenom pireju koji je nastao, izlijejte ceo šećer, dobro ga pomešajte i ponovo pošaljite u vatru. Kuhajte ukusno dno gobove najmanje 35-40 minuta, a zatim ga distribuirajte na staklenim teglama pečenim u pećnici. Takođe ih preklapamo pečenim poklopcima i ostavimo ih na stranu dok se džem ne ohladi.