Jedino spasenje ljudi koji ne mogu tolerisati svež luk u salatama je dodavanje lisnato luk. Ima svež sladak kiseli ukus i prijatan krč. Posebno je recept za livanje dovoljno jednostavan i takav zrak je idealan kao predjelo za meso, pilaf ili sisaljki. Hajde da razmotrimo sa vama kako napraviti kiseli luk, a zatim i salatu recepti uz upotrebu.
Kako sipati luk za salatu?
Ovaj recept će vam reći koliko brzo ćete sipati luk.
Sastojci:
- crni luk - 3 komada;
- voda 250 ml;
- sirćet 9% - 70 ml;
- šećer - 3 tbsp. kašike;
- soli - 0,5 tbsp. kašike.
Priprema
Uzimamo male sijalice, očistimo, posečimo poluprečnicima i stavimo ih u staklo. U odvojenoj posudici, miješajte vodu, sol, šećer i dovedite do vrele vode. Zatim lagano sipajte u sirće, a čim marinada počne da vreo, odmah ga sipajte u posudu sa lukom i zatvorite ga gustim poklopcem. Koliko kačiti luk? Samo 1,5 sata pre hladjenja smeše. Na kraju vremena knedle luk je spremno! Držite ga najbolje u frižideru i pre nego što ga dodate u salatu, potrebno je malo da je stisnete i isecite ga.
Recept za lisnati luk za salatu
Sastojci:
- mali limun - 1 komad;
- crni luk - 2 komada;
- voda kuvana - 50 ml;
- šećer - 1 kašičica;
- biljno ulje - 1 kašičica;
- so - 1 kašičica;
- crni mljeveni biber - po ukusu;
- zelenilo - po ukusu.
Priprema
Uzmite mali luk, očistite i isecite na pola prstena ili četvrtine. U zasebnoj posudici iscedite limunov sok, dodajte kuvanu vruću vodu, so, šećer, crni papričo, biljno ulje i siječenu plitku zelenilo. Svi pažljivo miješajte i popunite ovu marinadu s našim lukom tako da ga potpuno pokrije. Marinuem dok se voda ne ohladi (oko 30 minuta). Filtrirati i koristiti u ohlađenom obliku, dodajući u salate ili jednostavno kao snack.
Dakle, kako da kuvamo luk koji smo pregledali, a sada naučimo nekoliko recepata za kuvanje salata s kiselim lukom.
Salata od mesa sa kiselim lukom
Sastojci:
- konzervirani zeleni grašak - 200 g;
- kuvana svinjetina - 500 g;
- šargarepe - 3 komada;
- kiseli luk - po ukusu;
- majonez - za punjenje goriva.
Priprema
Kuvana svinjetina fino seče u tanke trake. Šargarepa se čisti, tri na velikoj grudi i papriku dok se polovina ne kuva na niskoj temperaturi. U posudu za salatu izlijemo konzervirani grašak, stavimo meso, šargarepu i sve miješamo. Zatim dodajte lisnati luk, sezonu uz majonez i uživajte u začinjenom i originalnom ukusu salate.
Salata sa kiselim lukom i mandarinama
Sastojci:
- pileća prsa - 1 kom.
- kiseli luk - po ukusu;
- tangerine - 3 komada;
- sirće 9% - po ukusu;
- šećer - 0,5 tsp.
- zeleni peršun - za dekoraciju;
- majonez - za punjenje goriva.
Priprema
Dakle, uzmite pileće grudi, stavite ga u posudu vodom, solju i zavrite dok se ne kuva oko 30 minuta. Gotovo meso je podeljeno na vlakna ili urezane u trake. Sada uzmi tangerine, olupite ih, razbijte ih na rezine i iseći ih na pola. U prelepoj posudi za duboko salatu stavili smo kuvano pileće meso, poluproleće lupiranog luka i seckane mandarine. Svi se oblače majonezom i dobro se miješaju. Pre služenja ukrasite posudu sa cijelim mandarbinskim krajevima i sprigovima peršuna. Ovu salatu možete jediti odjednom, ali bolje je pustiti da stoji najmanje sat vremena, tako da se potopi. Uživajte u svom apetitu i novim kulinarskim dostignućima!