Popunjavanje maka će dodati ukusni i jedinstveni ukus svakoj kućnoj pecivu. Da biste postali nežni i sočni, potrebno je pravilno ispariti sjemenke, namakati i brusite ih. Hajde da zajedno pogledamo kako pravilno pripremiti mak za pečenje.
Kako se kuvati makovi za pečenje?
Sastojci:
- seme maka - 1 artikl;
- voda;
- mleko - 1 komad;
- šećer - ukus.
Priprema
Dakle, pre svega, sipajte makovu semenu u vreću za tkivo i potopite u posudu vode. Dobro isperite, ostavite makovo seme da se isprazni i prenese u posudu. Napunite vodom koja je ključna, pokrijte čvrsto poklopcem i insistirajte 10 minuta. Zatim, voda se nežno isušuje, ponovo sipaju seme kuhanjem vode i teže još 10 minuta. Ovaj postupak se ponavlja nekoliko puta, a zatim se tečnost isušuje i sipa u mamu s kvarnim mlijekom. Smešu mešati na slabom vatri na 5 minuta i baca seme na sito. Meki mak, možete koristiti mlin za kafu i miješati ga s granuliranim šećerom.
Kako namakati makovo seme za pečenje?
Postoji i drugi način pucanja maka. Seme se takođe samo opere, postavljaju u glineni posuđe, sipaju toplu vodu, pokrivaju poklopcem i insistira se 45 minuta. Posle ovoga, mak se izvrta kroz mlin za meso i pomešan sa granuliranim šećerom.
Popunjavanje maka za pečenje
Sastojci:
- semena sjemena maka - 455 g;
- mlijeko - 265 ml;
- maslac - 115 g;
- beli šećer - 175 g;
- jaje - 65 g;
- sol.
Priprema
Mack je opran, paren i srušen u mlinu za kafu. Ulje stavljamo u kantu, rastopimo je na slaboj vatri, sipamo šećer i prelijemo u mleko. Sve su temeljno pomešane do homogenosti i potpunog rastvaranja kristala. Zatim polako unosite jaja, mešajući i kuvajte masu sve do gustog. Zatim, širite seme maka, pažljivo mešajte i uklonite posude sa ploče. Gotova nadogradnja se koristi za izradu domaće torte ili stavljanje u staklenu posudu, tesno zatvaranje sa poklopcem i
Kako da koristite seme maka u pečenju?
Nakon punjenja maka u potpunosti se kuva, može se koristiti direktno u svrhu: širiti slatku debelu kremu na valjano testo, raširiti je ravnomerno preko sloja, a zatim ga čvrsto zaviti i formirati valjak. Isecite ga na komade i isperite prozore u pećnici. Kao rezultat dobijamo ukusne, mirisne, domaće peciva .