Na dnevnu porodičnu večeru ili večeru dobro je kuhati jednostavno, zadovoljavajuće, ukusno i jeftino jelo. I bez posebnih razloga, ne dugo se trudite.
Mi ćemo reći kako ugasiti krompir sa kupusom i piletinom, kombinacija ovih proizvoda u jednoj posudi je harmonična i tradicionalna. Kupus se može koristiti svježa bijela ili kiselina, ili čak boja. Od delova pilećeg trupa, dojke ili cela noga, najpogodnije je.
Recept za zamrznut kupus sa krompirom i piletinom
Sastojci:
- pileće butine - 3 komada;
- biljno ulje;
- beli kupus - 500 g;
- krompir - 5 komada;
- crni luk - 1 kom.
- šargarepa - 1 komad;
- zelenilo ;
- začini;
- beli luk.
Priprema
Isecite pileće butine na dva dela (možete koristiti donje noge, a onda im je potrebno 6 komada). U santini, lagano isecite luk i šargarepu ulje. U kosu šaljemo komade piletine, mešati i utopiti oko 20 minuta. Ako je potrebno, promešajte, ako je potrebno, nalijte malo vode. Kada je meso napolju, postavite narezani mali krompir i seckati svež kupus. Možete koristiti kiselu kupu u sezoni, ali morate prvo dobro isprati. Pržite još 20 minuta uz dodavanje začina. Možete popuniti sa malom količinom paradajz paste. Mi stavljamo hranu u ploče, posujemo biljkama i sezono česnom.
Mladi zamrznut krompir sa piletinom i karfiolom
Sastojci:
- pileći file - 400 g;
- krompir (srednje veličine krtole od podignutog oblika) - 5 komada;
- boja kupusa - 400 g;
- biljno ulje;
- Prasak - 1 stem;
- začini;
- zelenilo (divlji beli luk, korijander, bosiljak, peršun)
Priprema
Pileći file seče u male trake preko vlakana, krompira - četvrtine (stavite parče u vodu dok voda), a pije - u krugovima.
U tepisu prosledimo prazilu i sjebano meso. Zalijevati pola sata, po potrebi sipati vodu, zatim položiti krompir i karfiol. Gurati dok se ne kuva. Posuđe možete napuniti lagano razređenim paradajzom ili sokom. Drobljen zelenilo se dodaje prije služenja.
U sastavu ovog jela možete uključiti i mlade tikvice i slatki bugarski biber (narezati na male delove i spojiti sa karfirom).