Pumpkin palačinke

Bundeva je korisno jeftin proizvod bogat vitaminima i mineralima. Voćka od bučke dugo se čuva, lako se priprema i idealna je za ishranu dece i ishrane. Ako želite diverzifikovati svoju ishranu, pokušajte da kuvate palačinke iz ovog jedinstvenog povrća. Kako napraviti palačinke, koje će zadovoljiti sve, reći ćemo u ovom članku.

Kako kuvati palačinke od bundeve?

Sastojci:

• bundeva - 400 g;
• jaje - 2 komada;
• brašno - 0,75 čaša;
• kefir - 0,5 čaše;
• šećer - 3-4 tbsp. kašike;
• so, biljno ulje.

Priprema

Da napravite palačinke od bundeve, pročistite ga na grubo, nakon čišćenja od semena i lupine. Masivna masa stavlja se u mikrotalasnu peć na 5 minuta pri prosečnoj snazi, ali vadite jaja sa jogurtom, so i šećer, dodajte brašno i temeljno mešajte. Masa toplih bundeva miješana s testom i sve s miješanjem. Na zagrejanom tiganju sa biljnim uljima, pažljivo postavite naše testo i iz njega od palačinki formiramo palačinke. Pržite sa obe strane do zlatne boje.

Ako želite napraviti dijetalne palačinke od bundeve - zamijeniti pšenično brašno sa ovsenim kašama, može se lako obaviti brušenje ovsene kašme u samom blenderu. Završite testo u oblike i ispečite palačinke od bundeve u pećnici na 180 stepeni do zlatno braon.

Takav recept za palačinke od bundeve je izuzetno koristan, a ako pelete palačinke pavlima i poslužite je aromatičnom čaju, to će biti dvostruko ukusnije.

Delikatne palačinke sa kuvano bundevom

Sastojci:

• bundeva - 450 g;
• voda - ½ šolje;
• brašno - 150 g;
• manga - 15 g;
• jaje - 1 komad;
• šećer - 25 g;
• sol.

Priprema

Bucna je očišćena i prosuta, sipana vodom i zamrznuta ispod poklopca 10-15 minuta, sve do meke. Odvojite žumancu od proteina: žutku žuči s šećerom i razblažite protein penu sa solima. U hlađenu masu bundeve izlijete mješavinu brašna i mange, pire rumenicu i dobro premazati sa mikserom (što se više pažljivo uzbijete, to će manje osjetiti ukus tikve), a zatim pažljivo pomešati proteinsku pjenu u testo.

Ispraznite palačinke u tiganju sa biljnim uljem. Poslužite cimetom i šećerom, medom ili pavlaku.

Palačinke bez jaja

Ako iz bilo kog razloga ne jedete jaja, onda je ovde ukusni recept za vegetarijanske frittere, u kojima se jaja zamenjuju sjemenkama od lanaca!

Sastojci:

• bundeva - 600 g;
• laneno seme - 2 tbsp. kašike;
• voda - 6 tbsp. kašike;
• brašno - 2 šolje;
• prašak za pecivo - 1 kašičica;
• Serum - ½ šolje;
• maslac (topljen) - 2 tbsp. kašike;
• mešavina začina (cimeta, karanfilića, slatkog bibera) - 1 kašičica.

Priprema

Pripremite pumpu pire prema prethodnom receptu. Dok je tikva ugašena, seme lanenog semena se mlevene u mlinu za kafu, napunjene vodom i zagrejane na štednji dok masa ne postane viskozna.

Miješajte suhe sastojke i dodajte zamjenu jajeta (masa s lanenim semenom), puter, tikvica od pirinča i surutka do njih. Spržite naše palačinke i poslužite sa kondenzovanim mlijekom ili džemom.

Palačinke s bundevom i sirom

Neprijateljske palačinke od bundeve su idealni recept za doručak, a sa pečenom slaninom i šoljicom sveže kafe - samo oduševljenje!

Sastojci:

• bundeva - 500 g;
• jaje - 2 komada;
• mlijeko - 100 ml;
• brašno - 120 g;
• sir tvrdih sorti - 100 g;
• luk - 100 g;
• kurkuma - 3 tsp.
• sol - ½ tsp;
• maslinovo ulje.

Priprema

Bundeva se čisti, sečeni na rezine i šaljemo u pećnicu da se bake do mekoću, preliminarno podmazivši maslinovo ulje i pokrivajući folijom. Pripremljena pulpa se meša sa mešačem i pomeša se sa mlekom, jajima, solima i kurkuma.

Bacamo brašno u testo, njegova količina zavisi od gladilosti tikve, na kraju moramo dobiti konzistenciju masne kiselog pavlaka. U poslednjoj fazi dodajte našim budućim fritterima sitan luk i naribani sir.

Pržene palačinke u maloj količini putera dok se ne pripremi, a nakon ukrašavanja pržena slanina, zelenila i pavlake.