Malo je ljudi koji ne bi voleli plodove mora i ribu. Oni su vrijedni ne samo zbog njihovog različitog i jedinstvenog ukusa, već i zbog onih svojstava i korisnih supstanci koje poseduju. Riba i morski plodovi često uđu u dijetalni meni, jer su vrlo korisni, a masti sadržane u njima su lako svarljive. Pored toga, teško je zamisliti barem jednu prazničku zabavu bez kavijara, crvenih riba, školjkića, rakija, lignje i drugih stanovnika mora i okeana.
Jedno od finih jela, u kojima su kombinovane različite vrste morskih plodova, je salata "More", recepti o kojima ćemo razgovarati. Može se pripremiti sa različitim sastojcima, i uvek se ispostavlja veoma ukusnim, zadovoljavajućim i korisnim.
Salata s šnicama
Ako čekate goste ili želite pripremiti ukusno i neobično jelo za odmor, Sea Salad s lignjama, raževima i rakovima meso je ono što vam je potrebno.
Sastojci:
- sveže zamrznuta lignje - 100 g;
- skalp - 100 g;
- sveže zamrznute škampe - 100 g;
- fileti bele ribe - 200 g;
- Meso rakije - 100 g;
- zelena salata, cilantro;
- crveni biber / čilija - 2 brašna;
- biljno ulje;
- soja sos - 2 tbsp. kašike;
- limunov sok - 2 tbsp. kašike;
- šećer - 2 tsp.
- sol po ukusu.
Priprema
Lignje se otapati, ispirati vodom i kuvati 3-5 minuta. Onda sipajte hladnu vodu i isecite na rezine nakon što se ohladi. Škampi, nakon odmrzavanja, pržite ulje 2-3 minuta, a skrovi - 3-4 minuta.
Rezane riblje filete na komade i pržite u istom ulja 3-5 minuta. Isecite meso rakove na komade. Sada možete pripremiti benzinsku stanicu. Da biste to uradili, premešajte fino iseckanu papriku sosnim sosom, limunov sok, šećer, so i sok, koji se ispoljio tokom prženja.
Sada miješajte sve morske plodove, pripremite ih s pripremljenim sosom i postavite ih na listove zelene salate i cilantro.
"Morska salata" sa škampima - recept
Još jedna zanimljiva verzija pripreme salata je prijatna onima koji vole škampi i crvenu ribu.
Sastojci:
- škampi - 500 g;
- slani losos - 200 g;
- lignje - 3 komada;
- jaja - 3 komada;
- konzervirani kukuruz - 1 b.
- šargarepa - 1 komad;
- majonez i pavlaka - 3 tbsp. kašike;
- kavijar je crven - 3 tbsp. kašike;
- sol, biber;
- zelenilo i limun.
Priprema
Kresnite vodom i solom 2 minuta, a zatim olupite i pržite do zlatne boje. Lignje u trajanju od 3 minute sa ključanjem vode, a zatim i lupiti i isecati u trake. Korenje i jaja se kuvaju, a zatim ih iseći i losos u kocke.
Sada sve mješavine sastavite s kukuruzom i cijelim škampima i uz sezonu uz pomoć majoneze i pavlake. Dodajte so i biber. Postavite salatu na ravnu ploču sa klizačem, ukrašite crveni kavijar, zelenilo, limun i služi.
Salata svežeg morskog kala
Često za pripremu morske salate koristi se morski kale, koji sadrži puno joda i veoma je koristan, ali ima specifičan ukus i miris. Pošto je mali broj ljudi spreman da je pojede kao zasebno jelo, odlično rešenje je da napravite salatu iz nje, gde će druga hrana ubiti svoj miris i dobićete neophodne korisne supstance.
Sastojci:
- sušeno morsko kale - 40 g;
- slatki kukuruz - ½ tegle;
- jaja - 2 komada;
- paradajz - 1 kom.
- krastavac - 1 komad;
- sijalica - 1 komad;
- limun - polovina;
- majonez;
- beli luk - po ukusu.
Priprema
Sušeno morsko kale mora se oprati pod vodom kako bi se oslobodio peska i šljunka. Zatim sipajte hladnom vodom i ostavite 8-10 sati. Nakon ovog vremena, iscedite vodu, prelijte u novu, kuvajte i kuvajte 5-10 minuta. Nakon što je kupus spreman, treba ga rezati, a ne vrlo fino. Jajca se kuvaju i isecaju. Rezani luk i pržite do providnog. Paradajz i krastavac, takođe, iseckati. Sada miješajte sve sastojke, iscedite limunov sok, beli luk (po želji) i sezonu uz majonez.
Imajte na umu da možete pripremiti ovu salatu iz marinirane morske kale.