Često sosevi nisu samo dodatak većem broju vrućih i hladnih jela, već su deo njihove komponente. Donose sužnju okusnim kvalitetima kuvane hrane i veoma su kalorične, pa se hrana s njihovom kombinacijom izlazi veoma zadovoljavajuće. Jedno od ovih divnih dodataka je kremasti sos, koji se zasniva na kremi. Veoma je jednostavno pripremiti, ali zbog svoje glatke teksture ima ugodan, nežni ukus.
Recept za kremu pastu za testeninu
Sastojci:
- krem - 180 g;
- Maslac - 60 g;
- paradajz - 2 komada;
- krem sir (mekana) - 100 g;
- so - 1 kašičica;
- biber - po ukusu.
Priprema
Uzimamo pravu količinu dobrog putera, stavimo je u sudu i zagrejamo na umerenu toplotu. Kada puter cveti, dodajte u njega ljuštene i sjemenjene, kocke paradajz. Mi ih pržimo maslacom, posuti s solju i biberom. Sada širimo krem sir, ali ne u potpunosti, ali sa kašičicama. Stalno mešajući smešu, sačekamo kompletno rastvaranje sira, nakon čega sipamo kremu. Na veoma niskim vrućinama pustite sosu da potone oko 7-9 minuta.
Kremasti pizza sos - recept
Sastojci:
- maslac - 90 g;
- krem - 220 ml;
- sol, biber - po ukusu;
- brašno - 2 tbsp. kašike;
- žumanca - 2 kom.
Priprema
U malom tepihu rastopite maslac i izlijete ga na prsutu na suvom tepihu. Obrišite ih sve do homogene grunde. Dajemo kremu, solju, biberu i polijemo lopatom. U jedva vatrene vatre sjemeramo sosom 8-10 minuta. Zatim, u ovom istom načinu vatre, uvodimo vijene rumenjake, brzo ih miješati s ukupnom masom, ostavljajući sosu da vrime i ostavi po strani.
Kremasti sos od pečuraka - recept
Sastojci:
- pečurke (šampinjoni) - 150 g;
- crni luk - 1 komad;
- maslinovo ulje - 5-7 tbsp. kašike;
- maslac - 75 g;
- brašno - 2 tsp.
- krema - 170 ml;
- sol, biber - po ukusu.
Priprema
U tiganju sa prevlakom za negu, pržite na fino sitan luk i pečurke u maslinovom ulju. Dodajte im brašno i posečite na kocke puter, sav sol i biber. Kada se maslak topi, rastvoren u ukupnoj masa, ovde sipajte kremu. Nakon mešanja i pokrivanja sa poklopcem, ostavljamo tiganj na jedva tanjirnoj vatri, oko šest minuta. Nakon toga mi sve ponovo mešamo i ostavimo po strani.
Kremasti sos od sira - recept
Sastojci:
- krema - 150 ml;
- maslac - 65 g;
- sir (ruski) - 90 g;
- soli - 1 pinch.
Priprema
U kontejneru, koji se u procesu može staviti na peć, povezujemo: kajmak, naribani sir, rastopljeni puter odvojeno, so. Dozvoljenu mešavinu stavljamo na plinski gorionik i kuvajmo je u slabom vatriu oko 12 minuta, ne zaboravljajući da se stalno mešaju. Preporučujemo da koristite sos za hranu toplo.
Recept za kremasti riblji sos
Sastojci:
- krem - 160 ml;
- limunov sok - 4 tsp.
- maslac - 40 g;
- beli luk - 1-2 zuba;
- zeleni koper - 10 g.
Priprema
Krema se sipa u posudu i, dodajući limun sok do njega, na štednji je 16-18 minuta. Posle toga stavite beli luk, maslac i beli luk, pređete preko štampe i mešajte ih sa ukupnom masom, ostavite ga na štednji još 4-5 minuta. U spremljenom, ali vrućem sosu, dodajte siječene zelene koplje i miješajte.
Ovaj sos daje očaravajući, nežni ukus za ribarenje posuđa.
Sos sa slatko-kremom - recept
Sastojci:
- krema - 210 ml;
- pavlaka - 4 žlice. kašike;
- šećer - 120 g;
- Vanilin - 1 paket;
- žumanca - 3 komada;
- Orašasti orah - 25 g;
Priprema
Pomešajte krem sa šećerom, dobro mešajte i stavite na tanjir. Izlivamo vanilin i kuhamo kremu za 13-15 minuta. U odvojenoj posudici, dobro promešajte rumureve i pavlake, koristeći žvakanje. Sipajte ih u vruću, kremastu smešu i stalno mešajte, držite sos na minimalnoj vrućini 3 minuta. U gotovom slatkom sosu uvodimo mljevene orasi.