Konzerve od kupusa - recept

Mi znamo hranu - rolnice kupusa, odnose se na jela evropske kuhinje. Rože za kupanje su mleveno meso sa pirinčem ili drugim krupom, koji je umotan u listove grožđa ili kupusa.

Kupus je bio široko rasprostranjen u Rusiji, Ukrajini, Moldaviji i mediteranskim zemljama. Posebnosti nacionalne kuhinje svake države napravile su promjene u receptu i pripremi rozača kupusa. Na primer, veliki broj kupusa kupusa preferiraju stanovnici Rusije i Ukrajine. Neke domaćice kuvaju rogove s takvom veličinom da je jedan punjeni kupus dovoljan za jelo. Stanovnici Mediterana preferiraju tursku dolmu - malu, sa prstom debelog punjenog kupusa, zavitog u listu grožđa. Različiti po ukusu golubtsy može se pokušati ne samo u različitim zemljama. Svaka domaćica ima svoj način kuvanja rogova kupusa.

Mnoge žene koje nikad nisu spremile ovo jelo, smatraju da je teško pripremiti. Zapravo, to nije tako. Neke teškoće mogu nastati tek po prvi put. S svakim narednim vremenom, proces će postati jednostavniji i zanimljiviji.

Dakle, recept za pravljenje kupuskih rolnica

Razmotrimo klasični recept za punjene rolice sa kupusom mesom (ili pripremljenim mlevenim mesom) i pirinčem. Jelo će zahtevati sledeće sastojke:

Pre nego što počnete da kuvate kupus za kupus, potrebna vam je priprema. Sa kupusom, morate ukloniti lišće, sipati ih ključanom vodom i ostaviti 30 minuta.

Proces kuhanja rogova kupusa sastoji se od nekoliko koraka:

1 korak. Sijajte luk sa šargarepom, pržite ih u biljnom ulju, hladite i podelite na dva dela.

Korak 2. Isperite pirinač, dodajte mu mleveno meso, 1 posluživanje luka sa šargarepom, slanom i biberom. Sve buduće punjenje dobro se miješa.

3 Korak. Kupus ostavlja da se izvuče iz vode, položi na njih punjenje i uvući u kovertu.

Korak 4. Pripremite sisu. U preostalom luku s šargarepom dodajte 3 žlice paradajz paste, 1/2 čajne žličice šećera, soli, bibera. Dodati 300 ml vode i dovesti ovu mešavinu u vrelinu.

5 Korak. U koalonu se raspršilo 4 listova kupusa, tako da je dno potpuno zatvoreno. Na listovima kupusa čvrsto leže koverte sa mlevenim mesom u nekoliko slojeva. Na vrhu, rolnice kupusa su ispunjene sosom i tesno zatvaraju poklopcem. Nakon vrenja, umanjimo vatru i kuvamo sat vremena.

Jelo je spremno!

Mala tajna kuhinjskih rogova:

Za one koji nemaju dovoljno vremena za pripremu punih kalupa za kupanje, postoji jednostavniji recept za ove posude - lenene kupusice. Način pripreme lenenih rogova kupusa je jednostavan: premešati fino iseckani kupus sa pirinčem i punjenjem mesa (recept iznad) i formirati male kuglice. Kugle se bacaju u brašnom ili drobljenici i pržite u biljnom ulju. Kratko vreme za kuvanje leni kupus privlači mnoge domaćice, jer su kupusovi rolnice posude koja je savršena za svečanosti i za porodičnu večeru.