Pripremite takvo jelo kao testenine sa mesom, vrlo je korisno za porodičnu večeru: prilično je energično, biće dobro za ljude koji se bave fizičkom aktivnošću, ali i za hladnu sezonu.
Koliko je ukusno kuhati testenine sa mesom?
Hajde prvo da shvatimo kako da kuvamo testenine . Izabrali smo proizvode visokog kvaliteta, pre svega testenine od sorti tvrde pšenice (to su označene kao "proizvod grupe A"). Nije neophodno štediti na testeninama, osim toga, treba napomenuti da jedenje drugih proizvoda sa visokim sadržajem glutena ne doprinosi harmoniji figure, već upravo suprotno.
Pre nego što bacite testeninu u ključu, malo ga dodajte i dodajte jednu žlicu povrća (idealno maslinovo ulje), tako da se gotova tjestenina ne drži zajedno. Gotovite pasta al dente, što znači da ako pakovanje kaže "kuvati 5-15 minuta nakon ključanja", onda je, po pravilu, dovoljno 7 minuta. Zatim odbacite testeninu u čičak i ne isperite. Sada možete da ih servirate sa bilo kom kuhanim ili ukusnim mesom.
Recept testenine sa mesom i pečurkama
Sastojci:
- testenine - oko 200-250 g;
- meso (pusto svinjetina ili teletina, mladi ovčije) - oko 500 g;
- crni luk - 1-2 komada;
- sveže pečurke (bela, šampinjoni, pečurke) - oko 200 g;
- biljno ulje;
- suvi začini - prema vašem ukusu;
- svježe biljke (peršun, koper, korijander, bosiljak);
- beli luk - 2-3 žlica;
- sol.
Priprema
Kako odabrati i variti testenine (testenine), već smo već rekli. I to je pola uspeha. Treba napomenuti da je bolje kuhati prvo meso sa pečurkama, a do kraja ovog procesa, pa tako reći, paralelno sa testeninom.
Pečurke prane, suše i rezane ne previše fino. Očistimo luk i isecemo ga u četvrtinu prstena. Meso isečeno u male trake - tako da će biti brže spremno, i mnogo je zgodnije. U dubokom tiganju zagrejte biljno ulje i lagano pržite luk do prekrasne zlatne nijanse. Dodajte meso i lagano ga obrišite zajedno sa lukom, aktivno manipulisati s lopaticom. Kada se meso zatamne, smanjiti vatru na minimum i potopiti ispod poklopca dok se ne pripremi dodavanjem suvih začina na kraju procesa. Ako je potrebno, možete dodati malo vode da ne bi zapalili. U tiganju pečurke su pržene manje. Kada imamo meso, pečurke i testenine, sve stavljamo zajedno u delove, začinjene sitnim biljem i seckanim belim lukom. Još uvek možete poslužiti neki sos i neko stono vino.
Tjestenine možete kuvati mesom, paradajzom i drugim povrćem - ova kombinacija je harmoničnija.
Makaroni sa mesom i paradajzom
Sastojci:
- testenine - oko 200 g;
- meso - oko 500 g;
- crni luk - 1 kom.
- slatka crvena biber - 2 komada;
- tikvice - 1 kom. mali;
- paradajz zreo crveno gusto - 3-4 komada;
- crvena ljuta paprika;
- maslinovo ulje;
- suvi začini - po ukusu;
- Sveže zelenilo su različite;
- beli luk - 2-4 karanfilića;
- limun.
Priprema
Peljeni i seckani luk se lagano isprži u biljnom ulju u dubokom tiganju. Dodajte meso, rezane
Poslužiti sa puno zelenila, začiniće se sa lukom i vrućim biberom.