Tursku srezom u pećnici

Iznenadite svoje goste kulinarskim veštinama i napravite neuporedivo jelo - ćuretina sa srezom u pećnici. Nije teško kuhati, naročito ako pratite naš savet.

Rolne ćuretine sa slivama u pećnici

Sastojci:

Za sos:

Priprema

Meso se obrađuje i razređuje sa dugim trakama. Zatim, svaki komad je lagano prebijen, posuđen začinom, sipan belim stonom vinom i kačkavalj. Bacon je takođe podeljen na trake, a suviše su se oprane i natopljene 10 minuta u crveno vino. Zatim, za svaki komad ćurke širimo traku slanine i nekoliko slivova. Obmotavamo rolnice, pierce sa ražnjacima i lagano pržimo na biljnom ulju. Širili smo ćuretinski file sa slivom u kalupu i pečemo u pećnici. Bacamo brusnice u tepihe, dodati zdrobljenu narandžastu koreju narandže, stiskati sok od narandže i sipati u crveno vino. Stavimo šminku đumbira, karanfila, stavimo posuđe i zagrejmo 10 minuta. Zatim premijete sadržaj blenderom, prelijte šećerom i sipajte rakiju. Pustite sos hladan, ohladite ga u frižideru, a zatim sipajte u posudu i poslužite sa rolnama od mesa.

Turska sa slivama i jabukama u pećnici

Sastojci:

Priprema

Turska temeljno ispere i promakivaem papirni peškir. Zatim pripremamo marinadu: kombinujemo u dubokoj biljnoj biljnoj ulja sa začini i trbimo pticom sa svih strana. Nakon toga stavite ćurku u rukav i marinirati 12 sati, stavite ga u frižider. Isperiramo jabuke, razređujemo komade i isečemo seme. Šljunak se opere i dodaju jabukama. Obrišite i napunite ćuretinu sa voćnim punjenjem, a zatim pričvrstite rupu pomoću zubaca. Ponovo smo stavili pticu u rukav i poslali je u zagrejanu rernu 2,5 sata. Nakon isteka vremena, isecemo paket i pustimo da smeđe smeđe. Pripremljena pečena ćuretina sa slivom pažljivo se izvadi iz rerne i služi za stolom.

Tursku sa suvim kajsijama i srezom u pećnici

Sastojci:

Priprema

Pre nego što pripremite ćuretinu u pećnici, šljive i suvo kajsije se oplašćuju vodenom kuhnom i fino iseckanom. Meso guralo začinima i obilno propuštenom pavlaku. Zatim prelazimo na foliju za hranu, distribuiramo suvo voće na vrhu i čvrsto ga zaviti rolnicama. Isperite posudu 45 minuta na 185 stepeni.