Oslić u paradajzu - sve što je poznato iz deterdženta, hranljivo i, što je bitnije, nisko-kalorično. Brzo je pripremljen, ne zahteva značajan rad. Možete da kuvate oslić, kao da pijete u paradajzu, i samo sipajte marinadu i pustite da se pije.
Riblji oslić u paradajz sosu
Sastojci:
- oslić - 1 kg;
- jaja - 2 komada;
- brašno;
- biljno ulje;
- paradajz pasta - 2 tbsp. kašike;
- crni luk - 2-3 komada;
- šargarepa - 1 komad;
- margarin - 30 g.
Priprema
Moja riba i čista, sečenje peraja, isecanje na porcije i blago slano. Ogrejamo tepih, urezujemo ribu u jaje i brašno, pržimo sa obe strane. Prženu ribu stavljamo u sudu. Isecite luk na kockice, šargarepu sa slamcima (šargarepa se može prorezati na velikoj grudi). Pržite luk u biljnom ulju sve do prozirne, dodajte šargarepu, miješajte i pokrijte poklopcem 3 minute. Pripremite sos za ribu : uzmite pola čaše vode, promešajte paradajz, malo soli i dodajte 2 kašičice šećera, sipajte pastu od paradajza u poslužavnik . Sve dobro isparite, dodajte margarin i paprikaš ispod poklopca 5 minuta. Onda sipamo ribu u sos od kobasica i stavimo oslić u zagrejanu rernu 7 minuta.
Oborite ribu u paradižu pirećim krompirom ili kuvanim pirinčem.
Oslić je zamrznut u paradajz s pasuljima
Ovaj recept za pripremu oslića u paradajzu je nešto drugačiji od tradicionalne verzije, jer među sastojcima postoji zeleni žitarica.
Sastojci:
- oslić - 1 kg;
- paradajz sok - 200g;
- string pasulja - 200-300 g;
- crni luk - 1 komad;
- sol, biber - po ukusu;
- karanfilić - po ukusu;
- maslinovo ulje - 10 g.
Priprema
Moja riba, čista, isečena komadima, so i biber. Grejmo maslinovo ulje u teglu, izvadimo ribu, isprati ga malom vatrom. Dok je pržena, isecite luk na male kocke, dodajte u oslič. Prljajte luk i ribu oko 15 minuta pre osjetljivog oslića, a zatim popunite ribu paradajz sokom, pokrijte poklopcem, dodajte pasulj i malo karanfilića i uturijte još 7 minuta dok se pasulj ne priprema.
Podmižite jelene u paradajzu
Sastojci:
- Fileti za oslobađanje - 1 kg;
- paradajz u samom soku - 1 lonac;
- brašno - 3 tbsp. kašike;
- šećer - 1 kašičica;
- luk - 1 glava;
- zelenilo - 1 gomilica;
- sol, biber - po ukusu.
Priprema
Moja riba i čista, posečena na komade, sruši se u soljeno brašno i poprži u tiganju, stavlja u dubok kontejner. Lupak fino preseci kocke i pržite u biljnom ulju, a zatim dodajte oljušteni oljušteni paradajz, sok od konzervi i guranje na 5-7 minuta, soli, biber po ukusu. Popijte ovaj sos sa ribama i ostavite 2-3 sata. Potom potresnite biljem i služe je stolu.