Zatamnjeni brokoli je hranljivo, vrlo ukusno i zdravo jelo koje je još uvek pripremljeno i neverovatno jednostavno. Može se služiti na stolu kako samostalno, tako i kao bočna jela ptici, mesu za ribu. Hajde da pogledamo recepte za kupus od brokolija.
Zamrznuta piletina sa brokolijem
Sastojci:
- svježi brokoli - 400 g;
- pileća prsa - 200 g;
- maslinovo ulje - 15 ml;
- brašno;
- šargarepe - 1 kom.
Priprema
Obrađujemo piletinu, operemo i isecemo na male rezine. Onda stavimo u posudu i ugasimo pre omekšavanja na malu toplotu. Posle toga dodajte šargarepu, posečenu na kocke, dodajte so i šećer dodajte još 5 minuta, a zatim dodajte brokoli, rastavljate na cvjetama, bacite malo brašna, nalijte malo hladne vode, maslinovog ulja i paprika 10 minuta. Pre služenja, pileće, ispržene brokolijem, potresemo ssečenim peršunom i ukrasite limunom.
Brokoli su zamrznuti u pavlaci
Sastojci:
- brokoli kupus - 500 g;
- pavlaka - 150 ml;
- muškatni orah - štapić;
- biljno ulje - 1,5 tbsp. kašike;
- začini - po ukusu.
Priprema
Brokoli opere, rastavljaju se na cvetići i kuvaju do pola kuvanja za par. Onda bacite kupus u sjaj i ostavite da odlete. U tiganju sipajte biljno ulje, vrućina, širite brokoli i pržite dok se ne prepozna zlatno, periodično mešanje. Nakon toga, sezonite solju, crvenim biberom i bundevom muškatnim oraščićem. Temeljno se miješajte, izvadite posudu iz štednjaka i vodu s kiselim kremom.
Brokoli su zamrznuti u multivarijantnom stanju
Sastojci:
- Brokolijski kupus - 300 g;
- biljna supa - 500 ml;
- kuvana govedina - 250 g;
- boranija - 200 g;
- krompir - 2 komada;
- maslinovo ulje;
- tikvice - 1 komad;
- šargarepa - 2 komada;
- majčina dušica - po ukusu;
- zelenilo od petera - po volji;
- začini.
Priprema
Za pripremu krompira, zamrznutog brokolijem, sve povrće se temeljno opere i oljušti. Sa pasuljem ukrašemo repne rukavice i razdvojimo brokoli u cvetove. Šargarepa krugochkami i sve ostalo povrće i meso seče na kocke. Zeleni su isprani, osušeni i fino iseckani. U posudu multivarke ulijte ulje, postavite prvo goveđe meso, zatim brokoli, tikvice, šargarepe i boranije. Zatvorili smo program "Kaljenje", zatvorili poklopac i kuvali 40 minuta. Posle 15 minuta dodajte krompir i zelenilo, sipajte juho, so i biber. Lagano premešajte i zatvorite poklopac. Obarajte brokoli sa povrćem do kraja programa.