Jednom kada osoba odluči da pravilno počne da jede, on ne ograničava samo potrošnju "štetnih" namirnica, već i smanjuje količinu njegovih delova kako bi se postigao gubitak težine. U početku, takve akcije dovode do osećaja gladi. To je zato što manji dijelovi hrane imaju manje pritiska na zidove rastegnutog stomaka. Zbog toga iritacija nervnih završetka u stomaku, koja se odaziva na rastezanje (baroreceptore), postaje nedovoljna, a signal za središte gladi oko zasićenosti ne protiče. Na osnovu ovoga, možete naučiti kako zadovoljiti osećaj gladi.
Korišćenje "rasutih" proizvoda
Možda najčešći način - upotreba vode. Neko vreme ispunjava stomak, proteže zidove, uzrokuje iritaciju baroreceptora, a signal se šalje u mozak da je stomak puni. Međutim, ovaj trik ne radi dugo. Prvo, tečnost brzo napušta stomak. Drugo, kako bi se dobio dug osećaj zasićenosti, neophodno je postići povećanje nivoa šećera u krvi, ali korišćenje jednostavne vode ne daje takav efekat. Dakle, trik sa čašom vode će pomoći, ako nema preostalih vremena pre večere. Međutim, ponekad smo osećali žedan osećaj gladnog, jer su centar gladi i žeđi u mozgu veoma blizu. Zbog toga je ponekad dovoljna voda za piće da zadovolji "pseudo-gladu".
Proizvodi koji dugotrajno gase osećaj gladi treba da sadrže gruba dijetetska vlakna - vlakna . Najbolje je direktno koristiti vlakno u obliku praškastih ili oštrih kuglica, koje se pogodno dodaje u salate, supe, kefir ili mleko. Sadrži minimalne kalorije, "otopljuje" u stomak, popunjava ga i stimuliše one iste baroreceptore koji šalju signal mozgu o sitosti. Pored toga, vlakno je odličan hranljivi medijum za normalnu crevnu mikrofloru, tako da poboljšava varenje.
Masti i ugljeni hidrati u borbi protiv gladi
Kao što je već pomenuto, pojavljivanje gladi zavisi od nivoa glukoze u krvi. Da bi se oslobodili želje da se pojede suvišno treba uključiti u svoje posuđe za jelo koje će pomoći u stabilizaciji šećera u krvi. Govoreći o tome koji proizvodi zadovoljavaju glad, potrebno je pomenuti složene ugljene hidrate. Sadrže ih u:
- žitarice (heljda, ovsena kaša, biserni ječam, smeđa pirinač);
- makaroni od celog zrna pšenice;
- pasulj;
- pečurke.
Takvi ugljeni hidrati se nazivaju "spori" jer njihova varenja protraćuju telo zaista duže od obrade prečišćenih ugljenih hidrata. Kao rezultat, dobijate stabilan nivo šećera i dug osećaj sitosti.
Mnogi su takođe zainteresovani kako da uveče osećaju glad. Nutricionisti ne preporučuju da jedete puno ugljenih hidrata noću, tako da je bolje dati prednost belančevinama na večeru. Oni koji žele izgubiti težinu često potpuno izbjegavaju potrošnju masti, ali u međuvremenu usporavaju procese probavljenja, zadržavajući osećaj sitosti dugo vremena. Međutim, vredi zapamtiti da su najkorisnije nezasićene masne kiseline koje se nalaze u biljnim uljima i ribama. Zbog toga, lagana salata sa malom količinom maslinovog ulja, komad crvene ribe ili nisko-masnog sira pomaže u prevazilaženju osećaja gladi uveče.