Nemojte to da kažete, a tehnički napredak je stvar koja je prijatna ne samo za dopunjavanje džepova proizvođača proizvoda od tog samog napretka, već i za ogromnu priliku da olakšaju život svima onima za koje su kućni poslovi teret. Jedan od modernih uređaja u savremenoj kuhinji bio je proizvođač jogurta - uređaj za kuvanje vaših omiljenih mliječnih proizvoda sa minimalnom potrošnjom energije: uzmite kvasac, miješajte je mlijekom i prelijte šolje jogurta. Nakon što je vreme dodeljeno u uputstvu ukusno, a što je najvažnije koristan domaći jogurt je spreman.
O svim detaljima kako pripremiti jogurt u jogurtu, razgovaraćemo dalje.
Recept za jogurt u jogurtu
Ako odlučite da uvedete mlečne proizvode u svoju dnevnu ishranu, počnite i nastavite da jedete poželjno prirodnim jogurtom. Srećom, poslednjih godina gotovo svaka apoteka razvila je asortiman starter kultura za pripremu mliječnih proizvoda kod kuće, ali kako bi taj bakterijski kvasac djelovao i djelovao efikasno, morat ćemo morati ispuniti određene uslove za svoj aktivan život. Spisak poslednjeg je predviđen temperaturom. Iako kapacitet sa budućim jogurtu može biti tkana s pletenicama i potisnuta ispod baterija, složićete se da je mnogo brži i jednostavniji način korištenje redovne djevojčice jogurta.
Sastojci:
- mleko;
- bakterijski kvasc.
Priprema
Nakon kupovine bakterijskog startera, odmah pogledajte paket, postoje uputstva o tome koliko se mleka računa za određenu kesicu. Svaki proizvođač ima ove cifre različite, jer ne postoji idealan algoritam uzgajanja.
Uprkos činjenici da li pripremate jogurt u jogurtu ili bez njega, mleko za smešu mora biti zagrejano na peći. Tu je tačnost važna: nemojte dobiti temperaturu - bakterije nisu aktivirane, ali ako ga preterujete, ubijećete celu kulturu. Ako koristite ne-pasterizovano mlijeko, tada prije pravljenja jogurta ga mora dovesti do vrele (90 ° C), a zatim se ohladiti do željene temperature. Granice temperature mogu biti različite za različite bakterije mlečne kiseline, ali, po pravilu, leže unutar 38-45 ° C. Opet, svi detalji se najbolje proveravaju na paketu.
Pre dodavanja startera na ukupnu masu mlijeka, miješajte je sa parom kašika najgrojeg mlijeka ili vode. Ovaj jednostavan trik će pomoći bakterijama ravnomerno raspoređene u debljini tečnosti. Zatim sipajte rastvor na preostalo mleko, dobro ga pomešajte i sipajte smešu preko tegle jogurta. Ovaj recept za domaći jogurt za jogurtnitsy može se završiti - ostalo za vas će napraviti uređaj, ostaje samo da pritisnete dugme za napajanje i sačekajte 8-10 sati.
Prije upotrebe, jogurt treba hladiti najmanje 4 sata.
Pavlaka u jogurttse - recept
Sastojci:
- krema (od 10%) - 1 l;
- bakterijski kvasc.
Priprema
Proces pripreme domaće pavlake potpuno podseća na jogurt. U početku, kremu treba zagrejati do optimalne temperature, koja je naznačena na ambalaži. Posle, malo kremu u poseban kontejner i razblažiti.
Spremno pavlaka može se konzumirati u roku od sedam dana, a sadržaj posljednje posude može se koristiti kao starter kada sljedeći put kuvate.
Ako ćete pripremiti sir u jogurtu, miješati pola litra masnog mlijeka s 100 grama sira i kašikom limunovog sokova. Nakon 14 sati, proizvod je spreman.