Drugi pronalazak mediteranske kuhinje - suncokretani paradajz brzo postaje popularan među našim potrošačima. I nije iznenađujuće. Probaj jednom začinjenim proizvodom sa neobičnim, ali vrlo prijatnim ukusom i neverovatnom aromom, zauvek ćeš ostati među svojim obožavaocima.
Možete, naravno, kupiti željenu jarblu u jednom od velikih supermarketa, ali je mnogo prijatnije apsorbirati vlastitu kuvanu deliciju, čuvajući pristojan dio sredstava. Na kraju krajeva, takav proizvod u trgovačkoj mreži je nerazumno skup.
Suncokretani paradajz može se koristiti kao nezavisna užina ili ih dopuniti salatama , pecivima i drugim jelima. Pikantni puter će biti odlična komponenta salata, čineći ukus pripremljenog jela jednostavno neodoljivim.
U nastavku ćemo vam detaljno reći kako pripremiti paradajz u sušaru od povrća.
Sunčano osušeni paradajz - recept u sušaru za povrće
Sastojci:
- paradajz;
- mleveni biber (smeša) - po ukusu;
- morska so - po ukusu;
- ruzmarin - po ukusu;
- origano - po ukusu;
- beli luk - po ukusu;
- rafinirano biljno ulje ili maslinovo extra Virgin.
Priprema
Vyalit može biti bilo koji zreli paradajz, ali idealna opcija će biti mesnate, elastične i male plodove sorte "Cream" ili slično. Obavezno temeljno isperite paradajz hladnom vodom, osušite ili suši i obrišite u zavisnosti od veličine na pola ili četvrtinu. Sakupljamo seme sa celulozom i tečnom materijom, mogu se koristiti za izradu raznih soseva i drugih jela.
Prisalivayem paradajz sa velikom morskom soom, po želji, biberom i stavite na sušaru za rešetke. Uključite uređaj i zadržite paradajz na željenom stepenu sušenja. Veoma je važno pronaći, kako kažu, zlatno sredstvo, ne preterujte paradajz i dobijte umereno osušeni proizvod bogatog ukusa. Gotova polovica paradajza idealno bi trebala biti fleksibilna i vrlo blago vlažna, ali ne emitovati ni jednu kap sokova. Teško je reći koliko će se vaši paradajz sušiti, jer se plodovi razlikuju u sočnosti i raznolikosti. U prosjeku to može trajati oko osam sati.
Dok se paradajz suši, pripremite kontejner i začine. Možemo sterilizirati tegle na bilo koji pogodan način i, ako je potrebno, osušiti ih, takođe pokrivamo poklopce.
Začini se mogu uzeti kao spremni suvi i sveži, što je, naravno, poželjnije. Svježe grančice se opere i moraju temeljito osušiti. Očistimo i sječimo pločice sa lukom. Nedugo prije završetka procesa sušenja, zagrejamo biljnim ili maslinovim uljem.
Na dnu kantice postavili smo nekoliko ploča od belog luka i nekoliko pripremljenih začina - origano i ruzmarin. Sada počnite puniti posudu sa pripremljenim osušenim paradajzom, naizmeničnim slojevima sa biljkama i lukom.
Ispunjena ramena ispunjena vrelom, ali bez ukusa biljnog ili maslinovog ulja i pritisnuta malo sterilnog viljuška, kako bi se uklonili vazdušni mehurići i bolje prodiranje ulja, što mora potpuno pokriti paradajz. Onda zatvorimo spremnik dobro pripremljenim poklopcem
Kao što vidite, kuhanje sušenog paradajza u sušaču nije vrlo opterećenje, i potrebno je malo vremena samo za pripremu hrane i konzerviranje grede. Koristan uređaj stvara optimalne uslove za dobijanje dobrog rezultata. Potrebno je samo periodično pratiti proces određivanja stepena spremnosti.