Meso nežne teletine je savršeno za kuvanje šišavog ćebeta. Takođe može biti odlična alternativa za svinjetinu ili piletinu.
Teleća šašlik recept
Sastojci:
- teletina (celuloza) - 985 g;
- luk - 55 g;
- crni luk sveže zeleni - 0,5 gomila;
- kući majoneze - 20 ml;
- začini .
Priprema
Teletina je oprana i rezana na rezance. Članci se čiste, razbacaju prstima, i fino sijaju zeleni luk sa nožem. Mi stavljamo meso u posudu, zaspimo pripremljenim lukom, začijemo sa začinštima, dodamo majonez i temeljno miješamo. Mi marinirati teletinu za 3 sata, a u međuvremenu mi upalimo roštilj. Zatim, obrišite komade na ražnju i pržite šišmiški ružičasti kruh.
Kako kuvati šišmiški kebab od teletine?
Sastojci:
- pulpa teletine - 455 g;
- dimljena slanina - 195 g;
- biljno ulje - 45 ml;
- bosiljak - po ukusu;
- začini.
Za sos:
- slatka žutog bibera - 95 g;
- čili paprika - 0,5 komada;
- koren svježeg đumbira - 1 cm;
- vinski sir - 45 ml;
- šećer - 15 g.
Priprema
Da biste napravili sos, čili i đumbir, dodajte kocke s kačkavaljom, sipajte sve s kisom, ulje i razblažite vodom. Poslažemo jela sa sosom na vatru i kuvamo 10 minuta. Onda bacimo šećer i slabi 5-7 minuta bez poklopca. Teletina i mast se iseče na male kocke, začinjene začinštima i, naizmenično, žica na ražnji. Maslice pomešane sa sosfiranim bosiljkom, sipajte ovu mešavinu šišavog ćebeta i marinirate 20 minuta. Onda ga pržite na roštilju i poslužite sa sosom od đumbira.
Koliko je ukusno marinirati teletinu za šišmiš?
Sastojci:
- teletina - 805 g;
- ljuta paprika - 2 lonca;
- soja tamni sos - 20 ml;
- maslinovo ulje - 25 ml;
- prosek krompira - 1,5 kg;
- crveno vino - 0,5 predmeta;
- šećer - 10 g;
- kumin - 5 g;
- limun - 65 g;
- paprika - po ukusu;
- začini.
Priprema
Meso opere, osuši i poseči na komade. U grickalici zagrejamo soja sos sa crvenim vinom, bacamo šećer, toplu papriku i kumin. Teletinu stavimo u sudu, zalijemo toplu marinadu, zatvorimo poklopac i stavimo je 4 sata na hladnoću. Operemo mladi krompir, poseći ih na pola i dodati u posudu. Zalijemo maslinovo ulje, bacamo papriku i sol po ukusu. Svi su se mešali i poslali na hladno 2 sata. Posle toga pržite meso i krompir na rešetku, potresite jelo s limunovim sokom.
Kako sjesti teletinu na šišmišu u soku grejpa?
Sastojci:
- teletina - 995 g;
- grejpfrut - 2 komada;
- Bugarski žuti biber - 65 g;
- jabuka kiselo - 1 kom.
- začini;
- luk - 45 g.
Priprema
Teletina seče na komade i dodati u duboku posudu. Zatim dodajte soka jednog grejpa, sezonu začini i uklonite meso za noć u hladu. Paprika, grejpfrut, luk i jabuka iseći na velike komade i postaviti na ražnju. Odvojeno pripremite ražnjeve mesom i svećite sve dok ne kuvate. Meso pre serviranja je soljeno.
Teleće šišavke u kavkaskom receptu
Sastojci:
- teletina - 985 g;
- crni luk - 145 g;
- mast - 1 tbsp. žlica;
- stolarski sir - 95 ml;
- začini.
Priprema
Sježite meso na kocke i dodajte ih u posudu. Zatim posipajte začinom, bacite zdrobljenog luka, sipajte sirće i dobro mešajte. Marinuem na hladnom mestu u trajanju od 3 sata, a zatim gurnite meso na ražnju, naizmenično sa lukom i mastite sve sa masnim mastima. Pohvana šišavica na roštilju na 15 minuta i poslužena je svježim povrćem.
Teletina sjaja kebab u pivu
Sastojci:
- teletina (celuloza) - 1225 g;
- pivo tamno - 1 bočica;
- luk - 95 g;
- začini.
Priprema
Ukrcali smo teletinu na kocke i dodali ih u posudu. Zatim dodajte luk, siječene prstenje i sipajte sve tamno pivo. Sezono začini, marinirati meso 30 minuta, a zatim gurati na ražnju i pržiti do rouge.