Kada dođe razgovor o nacionalnoj ukrajinskoj kuhinji, jedan od prvih koji se seća je ukrajinski borsh. Bogat, mirisan i veoma srdačan je u vezi s tim. Da li želite da naučite kako da kuvate isto? Potom vas čekaju tajne ukrajinskog borshta.
Kako kuvati ukrajinski borsh?
Pravi ukrajinski borsh je odličan obrok. Ova hrana je ukusna i zdrava. Sadrži puno kuvano povrće, a ovo je vlakno koje ima blagotvorno dejstvo na varenje. Dakle, da je dano jelo imalo jedinstven ukus i aromu, neophodno je slediti takva pravila:
- Jelo će se pojaviti bogato, ako koristite visokokvalitetne svježe govedine, svinjetine ili živine, koje morate kuvati s začinama.
- Cvekla daje posudu jedinstvenu crvenu boju. Ako se iseckani povrće kuva dugo, boja će nestati. Drobljeni proizvod mora biti ugašen kiselinom. Onda je zagarantovana bogata boja posude.
- Za ukus u ukrajinskom borshu preporučujemo da stavite beli luk. Uradite to bolje na kraju. Onda će hrana imati jedinstveni ukus.
Recept ukrajinskog borsha sa knedlama
Borsch ukrajinski, recept koji se ovde predstavlja, može se smatrati tradicionalnim jelima nacionalne kuhinje. Posebno je ishrana pasulj, koja je uz meso odličan izvor proteina, zasićuje telo i daje mu energiju.
Sastojci:
- govedina - 0,5 kg;
- paradajz pasta - 5 tbsp. kašike;
- kupuska vilica - 500 g;
- šargarepa - 1 komad;
- kuvani pasulj - 500 g;
- repa - 1 kom.
- krompira krompira - 5 komada;
- luka-repa - 1 komad;
- karanfilić od belog luka - 2 komada;
- limun sok sveže stisnut - 1 tbsp. žlica;
- začini;
- pšenično brašno - 400 g;
- jaja - 2 komada;
- voda 100 ml;
- ulje - 50 g.
Priprema
- Govedina sa začini kuhana je do meke. Zatim podijelite na komade i filter za burad.
- Pošaljete kupus na tanjir.
- Dodajte zdrobljeno povrće limunovim sokom. Kada postanu meki, stavite paradajz.
- Krompir se šalje u posudu, a nakon 15 minuta položi prženje, pasulj i meso.
- 10 minuta, soli, i na kraju bacite luk od belog luka i ostavite da se inficira ispod poklopca.
- Za knedle u brašnom sipaju vodu, rastopljeni puter i jaja sa soljem. Mešajte testo, uvijte sloj debljine 5 mm.
- Oblikujte knedle, bacite ih u ključu i zavrite dok ne plivate na površinu.
- Pripremljen ukrajinski borsch se služi stolu s knedle i pavlake.
Kako kuvati ukrajinski borsh s cveklu?
Recept za crveni borsht na ukrajinskom jeziku nužno sadrži repu. Ovaj proizvod daje posudu crvenu boju. U nekim regijama Ukrajine, povrće su pržene, neke ne. Jedini izuzetak je repa, koja je isečena da sačuva boju.
Sastojci:
- Mesna juha - 3 litra;
- krompira krompira - 300 g;
- Buryak - 150 g;
- šargarepa - 150 g;
- slani biber - 1 kom.
- kupuska vilica - 600 g;
- paradajz - 150 ml;
- luk - 100 g;
- šećer;
- sirće - 10 ml;
- zubi od belog luka - 3 komada;
- začini.
Priprema
- Rezana repa je narezana sa dodavanjem sirćeta.
- Tanka tečnost je napunjena sokljenim povrćem, kuhana oko četvrtina sata, raširena cvekla i paradajz.
- Salt, šećer po ukusu, sezoni sa belim lukom i insistirajte.
Kako kuvati ukrajinski borsht sa mesom?
Borsch ukrajinski, klasični recept sa mesom, koji je osvetljen dole, ispostavlja se da je bogat i zadovoljavajući. Ovim prvim i drugim ručkom nije potrebno. Dom će ostati pun, zadovoljan i tražiti dodatke. Ljubavnica će dobiti puno komplimenata.
Sastojci:
- svinjetina na kosti - 600 g;
- šargarepa - 2 komada;
- krompir - 200 g;
- kupus - 0,5 kg;
- sijalica velike veličine - 1 kom.
- repa - 200 g;
- paradajz pasta - 50 g;
- ulje - 40 ml;
- čokoladni karanfilić - 2 komada;
- pijesak šećer - 1 kašičica.
Priprema
- Svinjetina sa lukom i začini se kuvaju.
- U bujonu postaviti isečene listove kupusa i zagrijati četvrt sat vremena.
- Rezano povrće je dozvoljeno, začinjeno paradajzom, šećerom.
- Posaljite krompir i smešu iz posude za pečenje u posudu.
- Spremno vruće je ispunjeno maslinom od belog luka i posluženo.
Ukrajinski gusarski borsch
Od guske dobijate bogatu čorbu , koja je dobra za korištenje kao osnova za prva jela. Ukusni ukrajinski borsch sa mesom ove ptice zauzima časno mesto na stolu i nikoga neće ostaviti gladnim. Ovo nije dijetalna hrana, ali ploča prvog vrućine će učiniti dobro.
Sastojci:
- guska - 1 kg;
- kupuska vilica - 600 g;
- krompir - 300 g;
- sirće - 10 ml;
- šargarepa - 150 g;
- Buryak - 200 g;
- luk - 150 g;
- pire paradajz - 1 tbsp. žlica;
- začini.
Priprema
- Ptica sa začinama se kuva.
- Brijanje repa je posuto s sirćetom i prženo.
- Smejemo smeše sa leptir-lukom, pire krompir i pržite do meke.
- U čorbu bacite slanu kupusu, bruso krompira, nakon četvrtine sata sipajte mešavinu iz tiganja.
- Obučite beli luk i dajte ukrajinskom borshtu za pivo.
Ukrajinski borsch sa slaninom
Borscht na ukrajinskom jeziku, najbolji recept koji čeka dole, oduševit će svojim jedinstvenim ukusom. Cela tajna je u staroj masti. Svježi proizvod ovog efekta ne. Stado sa maslinom od česna stvara jedinstvenu aromu i ukus.
Sastojci:
- Svinjski vratovi - 1 kg;
- repe - 150 g;
- luk-repa - 100 g;
- listovi kupusa - 400 g;
- šargarepa - 100 g;
- paradajz - 400 g;
- staro mast - 50 g;
- karanfilić od belog luka - 2 komada;
- koper - 50 g.
Priprema
- Vrat je začinjen začinom.
- Pržena smeđa i šargarepa sa lukom i paradajzom.
- U tepihu pošaljite kupus sa krompira krompira, kuhajte 20 minuta, zalijepite sadržaj tiganja.
- Dobro sipajte beli luk, koper i mast. Komponente se utrljavaju i šalju na vruće.
- Pre služenja, pravi ukrajinski borsch sa tajnim sastojkom - staro mast, insistira.
Ukrajinski borsh - recept sa pasuljima
Za one koji preferiraju vegetarijansku hranu ili brzo, postoji ukrajinski ukrasni borscht. Ova opcija se dobija ni gore nego sa dodavanjem mesnih proizvoda. Zbog sadržaja mahunarki dobija se sjajan obrok.
Sastojci:
- pasulj - 1 staklo;
- kupus - 500 g;
- krompir - 300 g;
- repa - 200 g;
- šargarepa - 200 g;
- maslinovo ulje - 50 ml;
- zeleni koper i peršun;
- crni luk - 200 g;
- paradajz pasta - 50 g;
- šećer.
Priprema
- Psi su namočeni 3 sata, zatim kuvani, dodajte
- kupus i brusochki krompira.
- Lupak sa ljekovitom mareličkom repom se pržimo, stavimo paradajznu pastu, ulijemo u vodu, sol,
- šećer i konzerviran u mekoću povrća.
- Dobivena smeša se šalje ostalim proizvodima, baci fino sječano zelenilo i pusti da se pere.
Ukrajinski borsh u multivarku
Ukrajinski borsht u multivarku, čiji je recept predstavljen ispod, udari s jednostavnošću. Ali to ne znači da će ukus hrane pasti. Zahvaljujući funkcijama kuvanja u ovom uređaju, prvo jelo u multivarku izlazi izuzetno ukusno.
Sastojci:
- juha - 3 litra;
- kupus - 300 g;
- repa - 200 g;
- krompir - 200 g;
- luk - 150 g;
- trpezarija za sirće - 1 čajna žličica;
- paradajz pasta - 50 g;
- beli luk - 3 zuba;
- svježe zelenilo kopra.
Priprema
- Osnova ukrajinskog borsha u multivarku biće povrće, zalijepljeno u ulje na "Bake", uz dodatak sirćeta, testenina, soli i šećera.
- Da im dodaju krompir, kupus. Popunite decokcijom.
- Pripremite se za "Kaljenje" u trajanju od 1,5 sata, uz sezonu s slomljenom garlicom, zelenom i sluzi.