Hajde da saznamo kako da pripremite Cezar salatu sa piletinom i krutonima. Ovo popularno jelo američke kuhinje služi u najboljim restoranima na svetu i uvek se tretira skupim gostima.
Recept za salatu od Cezara s krutama i pilećim prsima
Sastojci:
- salata od listova - 1 gomilica;
- jaje - 3 komada;
- pileća prsa - 200 g;
- limunov sok - po ukusu;
- beli luk - 2 karanfilića;
- beli hleb - 1 rezina;
- sir - 50 g.
Priprema
Dakle, jaja se čvrsto kuvaju, listovi zelene salate prane i osuše. Maslinovo ulje miješano sa stiskanjem preko lisnate štampe. Bijeli hljeb razrezan na male kocke i osuši u suvom tepihu sve dok se ne formira korijena. Pileće meso je sol, biber po ukusu i pržiti u maslinovom ulju dok se ne kuva.
Sada kada su svi sastojci spremni, idite direktno u sastav salata. U posudu za salatu stavljamo listove salata, zatim grubo sjemećena jaja, krekere, potresemo s rižiranim sirom, sezonu s maslinovim uljem sa belim lukom i potresemo limunovim sokom. Pileći file je razbio velike ploče i dodao u salatu.
Klasična Cezar salata sa krutama
Sastojci:
- pileći file - 300 g;
- lješnjak - 200 g;
- zelena salata - 1 gomilica;
- sir - 50 g;
- bosiljak - po ukusu;
- maslinovo ulje - za prženje;
- beli luk - 2 karanfilića;
- jaje - 2 kom.
Za punjenje goriva:
- jaje - 2 komada;
- beli luk - 1 karanfilić;
- senf i slatko - 2 tsp.
- začini;
- maslinovo ulje - 100 ml;
- limunov sok - 25 ml.
Priprema
Baton seče na male kocke i osuši u pećnici do rouge. Na maslinovom ulju zamrzavajte sve dok ne pripremite sitan pileći file, savijete i poparite. Listovi salata se opere, osuše i čiste u frižideru.
Da bi pripremili oblačenje, jaja su tvrdo kuvana, očišćena, izvaditi žumancu i procepati slatkom senfom u homogenu masu. Zatim dodajte zdrobljeni beli luk, limunov sok, maslinovo ulje i začine. Listovi salata su sipani na velike komade i stavljeni u duboku salatu. Takođe dodamo krutone i komade mesa. Punjenu posudu sa sosom i dobro ga miješamo. Vrh sa "Cezar" sa pilećim fileom i krekerima rajčenog sira i poslužio za stolom.
Cezar salata s krutama
Sastojci:
- salata od listova - gomila;
- pileći file - 200 g;
- začini;
- orasi - 50 g;
- loaf - 1 rezina.
Za punjenje goriva:
- maslinovo ulje - 3 tbsp. kašike;
- balsamic sirup - 1 kašičica;
- limunov sok -1 tsp;
- Francuski senf - 1 kašičica;
- sir - 50 g.
Priprema
Predpremljen pileći file urezan na male kocke. Listovi salata opere pod hladnom vodom i osuše na papirnom peškiru. Posudu treba pažljivo prorezati s sesovanim karanfilićem i baciti lomljene listove zelene salate. Rasprodavamo komade piletina sa gornje strane. Sada pripremimo obrok za salatu: miješajte maslinovo ulje sa balzamičnim sirćetom, dodajte malo limunovog soka, senfa i naribanog sira. Solim, popijte sos po ukusu i stavite u frižider.
Beli kruh se iseče na kvadrate, stavljamo ga u sosu maslinovog ulja, fino iseckani beli luk i koper. Zatim ih stavite u poslužavnik za pečenje i sušite tost u vrućoj rerni 5-7 minuta dok se neverovatno ukusni ukus i zlatna boja.
Zatim premeštamo sve sastojke u posudu za salatu, začinjemo sa sosom, posujemo s sitanim orasima, a odmah pre služenja, dekorišite posudu sa rukavima i lagano potresemo rajčenim sirom. Cezar salatu s piletinom na ravnim tanjirima.