Jedna od klasičnih i poznatih salata je Cezar salata . Kombinacija svih omiljenih sastojaka: piletina, salata i sira, pod apetitnim jajima ne mogu nikoga ostaviti ravnodušnim. Odlučili smo da osvežimo poznati recept novim sastojkom - paradajzom, koji će doneti malo više svežine i sladakosti u snacku.
Cezar salata sa piletinom, slaninom i paradajzom
Sastojci:
- slanina - 2 komada;
- nariban "Parmesan" - 1/2 st. 3 tbsp. kašike;
- brašno - 1 ½ tsp;
- pileći file - 120 g;
- filet sardona - 4 komada;
- beli luk - 1 karanfilić;
- limunov sok - 2 tbsp. kašike;
- maslinovo ulje - 2 tbsp. kašike;
- listovi za salatu;
- Sos u Worcesterširu - 1 kašičica;
- paradajz - 3-4 komada;
- rukola - za dekoraciju;
- sol, biber.
Priprema
Počnimo da kuvamo s sirom čipovima . Slaninu pržite do hrskavice i mešajte sa 1/2 šoljice i brašna. Pokrivamo posudu za pečenje pergamentom i stavljamo gotovu smešu na njega, podeljujući je na 4 odvojena gomila. Pečite do zlatno braon oko 7 minuta, a zatim ostavite da se ohladi još 5 minuta.
Za punjenje, miješati inčune, beli luk, sok od limuna i maslac, prolaze kroz štampe. U završnoj obradi dodajte malo sosu Worcestershire i 3 kašike sira.
Pileći kuhajte solju i biberom i pržite do zlatne boje.
Sjećamo paradajz, salatu s rukama, mješavamo povrće sa piletinom i napunimo ga. Na vrhu salate sipati sipe. Cezaru krasi rukolom i odmah ga poslužimo za stolom.
Da biste pojednostavili kuvanje, sigurno možete zameniti čips za sir sa komadićima belog hljeba prženog u ulje sa lukom i provansalnim biljem.
Recept za salatu od Cezara sa paradajzom višnje
Sastojci:
- bageta - 8 komada;
- paradajz - 200 g;
- maslinovo ulje;
- zelena salata - 1 glava;
- nariban "parmezan" - 25 g;
- pileći file - 2-3 komada.
Za punjenje goriva:
- majonez - 120 ml;
- beli luk - 1/2 zuba;
- Sos u Worcesterširu - 1 kašičica;
- sok - 1/2 limun.
Priprema
Komadi bageta osušeni u pećnici na temperaturi od oko 150 stepeni. Paradajz češnje postavlja se na drugu posudu za pečenje, sipa se maslinovim uljem i šalje se u pećnicu 15-20 minuta.
Zelena salata je iscrpljena, "Parmezan" je isečena na ploče sa biljnim noževima.
U maloj posudi, kombinirajte sastojke za punjenje, dodajte malo limuna po ukusu. Sježemo piletinu u trake, mješavamo paradajz sa zelenom salatom i sira, sezonsku salatu sa sosom i poslužimo, postavljamo parče mesa.