Svežina jogurta koja se koristi nije važna za pečenje, prekomerna kiselina neće se pojaviti samo u finalnoj jelu, već će postati glavni lift u receptu, čineći pečenje bujnim. Neki od najkvalitetnijih recepta za jelo od jogurta će biti opisani dalje.
Manik na jogurtu
Ako ste u potrazi za načinom za pecivo iz jogurt paste, onda probajte ovo bogato ukusno keks. Zbog interakcije jogurt kiseline sa prahom za pecivo, pečenje je vrlo lako, ali istovremeno gusto.
Sastojci:
- bademi - 45 g;
- brašno - 125 g;
- manga - 115 g;
- maslac - 95 g;
- šećer - 135 g;
- jogurt - 230 ml;
- jaja - 3 komada;
- lupati 2 narandže;
- prah za pecivo - 5 g.
Priprema
Šema za pripremu slična je običnom biskvitu, jedina razlika je proporcija. Pretvorite u kremni meki puter i šećer, dodajte mu žumance, a nakon ponavljanja bičanja, sipajte luk. Započnite naizmenično da u mešavinu ulja uvedete mango i brašno praškom za pecivo, sipajte u jogurt. Odvojeno pretvorite u belu penu. Nežno pomešajte penu sa gotovim testom i proširite ga u kalup. Pečemo 40 minuta na 180.
Poslastičarski keksi od jogurta - recept
Sastojci:
- maslac - 55 g;
- šećer - 85 g;
- šećer u prahu - 75 g;
- jaje - 1 komad;
- jogurt - 75 ml;
- brašno - 155 g;
- šipak praha za pecivo;
- šaku čokoladnih čipova.
Priprema
Pripremite mešavinu suvih sastojaka - brašna i praška za pecivo. Pobijte prva tri sastojka zajedno sa jajima dok ne dobijete homogenu smešu. Jogurt ulije u njega, bijeg se nastavlja. Dodajte prethodno pripremljenu mešavinu brašna i pažljivo mešajte sastojke, formulirajte ih u kugle, postavite na poslužavnik za pečenje i dodajte čokoladnim čipovima.
Kolačići na jogurtu se peče na 180 stepeni 10 minuta.
Pečenje torte na jogurtu u pećnici
Sastojci:
- jogurt - 475 ml;
- šećer - 145 g;
- jaja - 3 komada;
- limuna - 1 tbsp. žlica;
- brašno - 245 g;
- prah za pecivo - 10 g;
- maslinovo ulje - 115 ml.
Priprema
Ubrzajte prve četiri sastojka dok ne dobijete bujnu bijelu masu. Nemojte zaustavljati hod miksera, počnite sipati maslinovo ulje u porcije. Odvojeno premešajte preostale suhe materije. Sipajte delove suve smeše na tečnosti i vadite dok ne dobijete jednoobrazno testo. Isecite testo u pravougaoni oblik i ostavite da pečete sat vremena na 180. Spremno kolač može biti prekriveno zaleđivanjem nakon hlađenja.