Borova pita je klasična u američkoj kuhinji, au finskom je nacionalno jelo, au svakoj porodici sa jedinstvenim receptom. Ko poseduje primat u pronalasku ove delikatese, zadovoljstvo nam je da pripremimo kolač sa sosom i borovnicama, uživajući u njegovoj jednostavnosti i prirodnosti i sastojcima.
Pijesak sa sirćetom i borovnicom
Takozvani "otvoreni kolač", koji se u potpunosti sastoji od lagane i nežne curd i punjenja borovnice i kratkog testa okvira ovaj desert.
Sastojci:
- brašno - 280 g;
- šećer - 105 g;
- jaje - 2 komada;
- prašak za pecivo - 2 tsp;
- šipak vanilina;
- maslac - 95 g;
- kačkavalj - 280 g;
- pavlaka - 110 g;
- borovnica - 380 g.
Priprema
Maslac seče šećerom od brašna i praškom za pecivo, dodaju jaja i vanilin, miješaju kratko testo. Iz testa formiramo loptu i izvucimo ga. Obrazac za mast pita s maslacem i posipati brašnom. Šaljemo kuvano testo u kalup, odozgo stavljamo papir za pečenje i, kako ne testiramo testo - bilo kakav grudnjak u tankom sloju. Isperite tortu 10 minuta na 180, a zatim uklonite papir sa grubom i smeđom još nekoliko minuta.
Kućni sir se pomeša sa borovnicama i šećerom, dodajte pavlaku. U hladjenom kolaču izlažemo borovnice, sirće i pavlake, stavimo tortu u pećnicu još 30 minuta.
Klasična naribana pita sa voćem i borovnica - recept
Sastojci:
- kačkavalj - 390 g;
- brašno - 120 g;
- skrob - 60 g;
- maslac - 95 g;
- šećer - 140 g;
- jaja - 2 komada;
- prašak za pecenje, vanilin šećer - za ½ tsp;
- borovnica - 250 g;
- pavlaka - 55 g.
Priprema
Ulje obrijemo sa 70 g šećera i žumanca. Postepeno dodajte brašno, skrob, vanilin šećer i prašak za pecivo. Mi gnetimo testo na homogenost, formiramo loptu i šaljemo na hladno 20 minuta. Mix sirće s preostalom normom šećera, pavlake, jedno celo jaje i preostale proteine. Od polovine tjesta formiramo kolač sa strane, stavimo ga u posudu i zaspimo borovnicom. Zatvorite sloj bobica s punjenjem sireva, a potom posipajte sve naribano testo na velikoj grupi. Pecimo tortu 40 minuta na 180 stepeni.