Vegetarijanstvo je oduvek bilo povezano samo sa zdravom biljnom hranom, ali svi protivnici mesa imaju svoje štetne slabosti, kao što su pica, protiv kojih mirisni parče mogu da se odupru. Kao poklon ljubiteljima vegetarijanstva, damo četiri neobične recepte italijanske klasike.
Vegetarijanska pica sa pečurkama - recept
Ova izuzetna pica daje više duhu Francuske nego Italiji, što međutim čini ne manje ukusnim. Zloglasni brijevski sir, koji ćemo koristiti u ovom receptu, možete zameniti bilo kojim omiljenim mekim sirevima.
Sastojci:
Za test:
- brašno - 320 g;
- sol - 4 g;
- suvi kvasac - 4 g;
- voda 210 ml.
Za punjenje:
- maslinovo ulje - 45 ml;
- beli luk - 85 g;
- ogranak ruzmarina ;
- suvo belo vino - 60 ml;
- šampinjoni - 240 g;
- zelenilo od petera;
- brie - 120 g.
Priprema
Počnimo sa pripremom testa. Mešanjem brašna sa solju i kvasom, sipajte sve toplom vodom i gnetite testo. Dajte testo da se na toplom mestu podiže oko pola sata, a u međuvremenu pripremite sve sastojke za punjenje i dovedite temperaturu pećnice na 230 ° C.
Za punjenje, čuvajte luk sa ruzmarinom na niskoj vrućini kako biste ga učinili karameliziranim. Sipajte vino i pustite tečnost da isparava. Odvojeno pržite pečurke i mešajte ih sa lukom i zelenilom.
Prokatite testo, rasporedite ga preko nje i stavite komade sira na vrh. Pripremite pizzu oko 6-8 minuta ili dok se ivice ne blanše.
Kako kuhati brzo picu?
Ako vam je potrebno brzo postupiti, tada se umesto testa za sredstva ostvaruju tortilje ili guste lavaške tortilje. Zadatak je samo odabrati ukusno punjenje.
Sastojci:
- tortilje - 4 komada;
- paradajz sos - 135 g;
- sir - 110 g;
- šaku maslina;
- crni luk - 40 g;
- slani biber - 160 g;
- listovi bosiljka;
- konzervirana kukuruza - 130 g.
Priprema
Nakon brisanja sira i seckanja paprika i luka, mastiti tortilje sa paradajz sosom i rasprostirati naše prelive u bilo kojem redu, ostavljajući samo pozadinu bosiljka. Da se tortilje ne raspadne i ispadne da se ispadne, širi tanke rezine sira na vrh sosua i širi vegeterijanske prelive pizze preko njih. Stavite tortilje pod roštilj (ili stavite ispod poklopca u tavanu) i sačekajte dok se sir ne topi. Ukrasite sve svežim bosiljem i pokušajte.
Ukusna vegetarijanska pica s sirom testa
Verovatno znate pola jedete ivice komada pice, koja uvek ostane na ploči nakon obroka. Sa receptom ovog testa, sve će se jediti do poslednje mrvice, garantujemo.
Sastojci:
Za test:
- brašno - 320 g;
- kvasac - 7 g;
- maslinovo ulje - 30 ml;
- šećer - 5 g;
- sir - 170 g.
Za punjenje:
- paradajz sos - 120 ml;
- nariban sir;
- crni luk - 60 g;
- slani biber - 110 g;
- šaku maslina;
- svež paradajz - 50 g.
Priprema
Zagrejati 200 ml vode do topljenja i rastvoriti šećer u njoj. Za zasladanu tečnost, sipajte kvasac i ostavite ih da aktiviraju oko 10 minuta