Volite li putovanja u prirodu? Slažem se da ni jedno putovanje ne može učiniti bez kuvanja šišmiša! Njegova bogata i ukusna aroma neće nikoga ostaviti ravnodušnim. Predlažemo vam danas da pripremite šišmiški kebab od svinjetine sa limunom. Meso, marinirano u ovim receptima, ispostavilo se da je dovoljno dobro i sjajno sočno.
Recipe za šišmarki od svinjetine sa limunom
Sastojci:
- svinjetina - 3 kg;
- sijalica - 4 komada;
- limun - 2 komada;
- začini;
- suvi bosiljak - štapić;
- mineralna voda - 500 ml;
- seme korijandera - štapić.
Priprema
Dakle, obrađujemo meso, isečemo ga na male komade i stavljaju u tepihe. Očistimo sijalicu, skažemo prstenje, posipati solju i malo rukama. Limun je opran, osušen i rezan na rezance. Zatim razmenjujemo zrake i limun na meso, istiskujući sok iz ploda. Napunite svinjetinu sa ledenom vodom, dobro pomešajte meso sa začini, pokrivajte pločom na vrhu i stavite je pod štampu. U frižideru uklonimo posudu oko 3 sata za mariniranje.
Posle toga, kosi mesa i luka prstenova na rakovima prilično blizu jedni drugima i pržite kao i obično, na tradicionalan način preko zagrejanih uglja sve dok meso nije spremno. Spremni šišavci od svinjetine sa limunom i lukom, stavite u duboku posudu i služi za sto u vrućoj formi! Garnitura za meso je pogodna za salatu od svežeg povrća, pečena na ugaljskom povrću i, naravno, različitim sosovima!
Šiški kebab svinjski recept sa limunom i lukom
Sastojci:
- Svinjsko mleko - 2 kg;
- kefir - 1 l;
- limun - 2 komada;
- sijalica - 700 g;
- paradajz - 500 g;
- začini.
Priprema
Svinjetina se opere, obrađuje, osuši peškirom i isecuje na male porcije. Zatim stavite meso u tepihe, zaspati po ukusu, začinite, dodajte luk, dodajte luk
Pranje limuna, sečeno u tanke polukrugove. Paradajz se isecuje na cetiri dela, a koper se jednostavno iseckao, prvo se razdvojio od palice. Sada smo sve povrće prosirili u meso, dobro ga miješali, popunili ga domaći kefir i dodali začine. To je sve, marinada za šišmarki od svinjetine sa limunom je spremna! U hladnjak uklonimo meso dnevno, tako da su svinjski komadi dobro natopljeni, a šišmiški jastuk se pokazao veoma delikatnim i ukusnim.