Tuna steak

Tuna je vrlo zdrava i ukusna riba, što je odlično za pravljenje salata, grickalica i glavnih jela. Ukoliko želite da pripremite laganu i hranljivu večeru ili večeru, onda je tune steak savršen za ovo.

Tuna steak - recept

Ako vam se sviđa riba, reći ćemo vam kako pripremiti biftek sa tunjevinom u marinadi sa ukrasom povrća.

Sastojci:

• sveža tun - 400 g;
• maslinovo ulje - 6 tačaka. kašike;
• soja sos - 1 tbsp. žlica;
• susamovo ulje - 1 kašičica;
• limunov sok - 2 tbsp. kašike;
• beli luk - 2 karanfilića;
• sol i crni biber - po ukusu;
• Bugarski biber - 2 komada;
• paradajz - 3 komada;
• Basil, koper, peršun - par grančica;
• biljno ulje - 3 tbsp. kašike.

Priprema

Kombinujte u posudu od maslinovog ulja, seckani bijeli luk, soja sos, susamovo ulje i limunov sok. Tuna pere, odcedimo i isječite u zrezke, debljine oko 2 cm, preklopite ih u posudu, zalijte marinadu i frižider 2 sata. Zagrejte ulje u tanjiru i pržite svaku šniclu sa obe strane 3-4 minuta. Završeni komadi ribe stavljeni na posudu, i pokrijte, kako ne bi se hladio. Pranje i rezanje povrća: biber - trake i paradajz - četvrtine, brzo ih pržite preko velikog vatre, pređite u posudu, solju i potresite sljunom zelenom. Servirati povrće sa steaksom.

Stak tune na žaru

Ako se odlučite kuhati ribu na selu i imate roštilj za to, onda ćemo dijeliti način kako pripremiti biftek tune na roštilju u glaziranoj glazuri.

Sastojci:

• odrezak od tunjevine - 4 komada;
• korijen ingvera zdrobljen - 1 tbsp. žlica;
• limunov sok - 4 žlice. kašike;
• maslinovo ulje - 6 tačaka. kašike;
• Balsamic sir - 2 tbsp. kašike;
• beli luk - 2 karanfilića;
• korijander - 1 gomilica;
• med - 4 žlice. kašike.

Priprema

Prvo pripremite marinadu. Da biste to uradili, miješajte u čašu od 4 tbsp. kašike maslinovog ulja, balzamični sirć, limunov sok, seckani beli luk, đumbir i fino iseckani cilantro. Stavite malo zelenila. Stavite tune u posudu i nežno dodirnite komade tako da su potpuno prekriveni marinadom. Stavite ribu u frižider nekoliko sati, tako da je de-marinirana. U to vreme temeljito zagrejte roštilj na visokoj temperaturi. U zasebnoj posudi kombinujte preostalo maslinovo ulje, seckane zelenice i med. Podmazati roštilj sa uljima i staviti filet tune, pokriti i pržiti 2-3 minuta. Zatim okrećite zrezke i još jednom pokrivajte roštilj, parajte na nekoliko minuta. Nakon toga, uklonite poklopac i pržite ribu dok se ne pripremite, periodično ga prelijte marinadom.

Kada je tuna gotovo spremna, mazite sa obe strane sa glazom meda i uklonite iz rešetke.

Od gotove ribe možete napraviti salatu sa tunjevinom i povrćem , ali bolje je jesti je odvojeno.

Ako ste ljubitelj ribljeg steaksa, preporučujemo vam da isprobate recept sa steakom od soma . Bon appetit!