Domaći sos od paradajza je uvek sjajan! On može učiniti bilo kakvo jelo ukusnije. Kako napraviti paradajz sos sa bosiljem, pročitajte ispod.
Paradajz sos sa bosiljkom za zimu - recept
Sastojci:
- paradajz zreo - 800 g;
- crni luk - 130 g;
- listovi bosiljka - 7 komada;
- rafinirano ulje od povrća - 50 ml;
- beli luk - 3-4 griničice;
- zeleni svinjski zelen - 20 g;
- sol, biber, šećer.
Priprema
U paradajzima napravimo prečku sa gornje strane. Otprilike minutu ga potresemo u ključnu vodu, a zatim isprati hladnom vodom. Sada kože paradajza se lako mogu ukloniti. Zatim, oljušteni paradajz su proizvoljno isečeni. Luk se čisti i grubo iseckani. Isecite bosiljak i peršun. Stavite sve pripremljene sastojke u blender, ovde dodamo beli luk, so, šećer i biber. Sve ovo pretvaramo u homogenu masu. Dodajte biljno ulje, stavite ga na vatru i pustite da zavari. Goveći paradajz sos sa lukom i bosiljem kuhamo oko 25 minuta, a onda zalijemo tegle i plutače.
Italijanski paradajz sos sa bosiljkom
Sastojci:
- crni luk - 130 g;
- stabljike celera - 1 komad;
- grane svežeg bosiljka - 2 komada;
- šargarepa - 150 g;
- paradajz mesnat - 4,5 kg;
- so - 30 g;
- maslinovo ulje - 40 ml.
Priprema
Povrće je čisto i opciono sečeno. U dubokoj tepihe zagrejte maslinovo ulje, gajite povrće u njoj oko 5 minuta, dodajte paradajz na rezove. Nakon kuvanja kuhajte oko sat vremena. Zatim dobijemo rezultujuću masu, opet damo kuvajte i kuvamo oko 2 sata, uz mešanje povremeno. Sada dodajte so i mešajte. Sos je odmah sipao u tegle, u svakom smo stavili list bosiljka i odmah pluto. Sakrivamo tegle, pustimo sos hladan, a zatim ga uklonimo za skladištenje.
Paradajz sos sa bosiljem - recept
Sastojci:
- paradajz zreo meso - 1 kg;
- beli luk - 2 karanfilića;
- šećer - 1 kašičica;
- maslinovo ulje - 25 ml;
- bosiljak - 1 bunch;
- sol.
Priprema
Paradajsti su moji, gutamo ga vodom za kuhanje, lupimo ljuštu i isječemo na parče. U tepihu zagrejamo ulje, stavimo ga fino iseckanim belim lukom i malim prolaznikom. Dodajte paradajz i okušajte oko pola sata na malom vatri. Dodati složeni bosiljak, so, šećer. 10 minuta kuvanja i seckati dok ne glatka pomoću potopljenog mešača. Opet, pustite da se masa zakrivi. Ako je konzistentnost već neophodna, onda sipajte pripremljenu sosu preko tegli i odmah probajte. Držite ga bolje na hladnom.