Meatloaf je nelagodno jelo za kuhanje koje neiskusni kulinarski stručnjaci izbjegavaju. Ali ako pokušate da napravite određeni napor, kao rezultat ćete dobiti izuzetno ukusno i ukusno jelo koje će ukrasiti svaku stolu. I mi ćemo vam pomoći u tome i reći vam kako pripremiti mesni kafu kod kuće.
Kako se kuhati meso od peritoneuma svinjetine?
Sastojci:
- svinjski stomak - 1450 g;
- listovi od zaliva - 2 komada;
- Provansalna biljka - po ukusu;
- beli luk - 20 g;
- morske soli - 2 tbsp. kašike.
Priprema
Svinjetina se pere, obarana papirnim salvama, posuta s obe strane soljama i provansalnim biljem. Česen se čisti, razbacuje pločice i položi vrh mesa. Nežno obrnite rolnu i tesno vezati navoj. Pripremljeni roll uveličemo u plastičnu vreću, pustimo sve vazduh i popravimo kraj. Stavite radni predmet u velikoj posudi, potpuno sipajte vodom i postavite posuđe na jaku vatru. Nakon ključanja, smanjite plamen i kuhajte 1,5 sata. Nakon toga nežno izvadite vreću sa valjkom, izvadite je na hladnom i nakon hlađenja, isecite ga na rezine i služi je na stolu.
Kako kuvati roln sa punjenjem mesa u pećnici?
Sastojci:
- mleveno meso - 520 g;
- testo za lišće kvasca - 245 g;
- maslac - 45 g;
- sijalica - 65 g;
- jaje - 5 komada;
- beli luk - 15 g;
- brašno - 115 g;
- sveže zelenilo;
- začini.
Priprema
Nekoliko jaja se čvrsto kuvaju, a luk se očisti, fino raščešljava i braon na maslacu. Zatim ga širimo u mleveno meso, bacimo seckane zelene i vozimo sirovo jaje. Mi sve temeljno miješamo, stisnemo beli luk po ukusu i uzimamo sezone sa puno začina. Testirano u tanki pravougaonik, staviti na uljanu posudu za pečenje, a u sredini distriburamo polovinu punjenja duž dužine testa. Na njoj širimo pola kuvana jaja, a odozgo - ostali fekat. Zatim, isecite testo sa obe strane u kosu trake i spojite ih, stisnite ih odozgo. Zatim premeštamo preostalo tuklo jaje i pecimo 30 minuta u zagrejanu rernu.
Kako kuvati meso od mlevenih mesa?
Sastojci:
- prepeleno jaje - 7 komada;
- mleveno meso - 640 g;
- mlijeko - 35 ml;
- luk - 45 g;
- biljno ulje - 20 ml;
- sveži peršun - 1 gomilica;
- začini .
Priprema
Jaja su pre-kuvana, a jedna je raskinuta u posudu i mlatila mlekom. U sosu bacamo zdrobljene zelenike, luk i isperite mešavinu jaja. Začinite sa začinama i dobro miješajte. Dno kalupa je prekriveno folijom, zamazano uljima i rasprostiralo komad mlevenih mesa. Odozgo, u jednoj liniji stavljamo oljuštena jaja i pokrivamo ih preostalim mlevenim mesom. Nežno ga držite rukama, dajući mu oblik rolne. Pokrivač obraditi folijom i pečiti 50 minuta.