Salate sa prženim mesom nisu uvek visokokalorični i teški obroci. Bez sumnje, meso nije najhitrejski proizvod, ali se koristi za pripremanje salata, u kombinaciji sa laganom obradom i svežim povrćem, opcijom koja je mnogo štedljivija od punopravnog zrna. O ukusnim salatama sa mesom i mi ćemo i dalje reći.
Salata "Chafan" sa prženim mesom, krompirom i repom
Sastojci:
- krompir - 2 komada;
- repa - 1 kom.
- šargarepa - 1 komad;
- mladi kupus - 130 g;
- svinjetina - 250 g;
- biljno ulje - 2 tbsp. kašike + ulje za kuvanje;
- limunov sok - 2 tbsp. kašike;
- šećer - 1 kašičica;
- beli luk - 1 karanfilić;
- sol, biber.
Priprema
Svinjetina se opere i osuši, a zatim sječite mesom slamcima i pržite dok se ne kuvate u biljnom ulju, ne zaboravljajući da svinjetinu dodate soljem i biberom.
Krompira krompira se čisti, opere, seče u trake i prši u biljnom ulju do zlatne boje.
Ruža i šargarepa rudnika i čista. Očistite korijene od korena i oljušti povrće odsečene u trake ili prorezati na grubo. Kupus je fino odrezan. U maloj posudi mešajte maslac, limunov sok, šećer, so, biber i beli luk koji su prošli kroz štampu. Zalijevamo pripremljeno povrće, prethodno postavljeno odvojeno. Vrijeme marinovki traje 30-40 minuta, nakon čega se marinada može isušiti i nastaviti formiranje salate.
Na velikom pločaru postavite slajdove pripremljene sastojke i poslužite salatu sa kupusom i prženim mesom za stolom.
Salatni recept sa pečenom mesom
Sastojci:
- mladi špinat - 250 g;
- pirinač sirće - 3 kašike. kašike;
- soja sos - 2 1/2 tbsp. kašike;
- šećer - 1 kašičica;
- svinjetina - 500 g;
- sol;
- belo suvo vino - 1 tbsp. žlica;
- skrob - 1 kašičica;
- maslac od kikirikija - 1/2 st .;
- zeleni luk;
- šitake pečurke - 100 g;
- Bugarski biber - 1/2 komada;
- naribani đumbir - 2 tbsp. kašike.
Priprema
Špinat se stavlja u posudu i sipa se sa pirinčanim sirćem pomešanog sa sojinim sosom ,
U pećnicu zagrejte 1,5 st. kašičku maslacu od kikirikija i pržite na svinjetici oko 2 minuta. Pečurke se pare sa ključanjem vode, nakon čega smo sečemo u trake. U tiganju, zagrejte maslac od kikirikija i sada ga rezili narezanim zelenim lukom, pečurkama i slatkim birom 3-4 minuta. Mešajte meso i povrće u posudi za salatu.
Ubrzavao je ulje i sada ga grili naribanog đumbirarom na 30 sekundi. Uklonite tepih iz vatre, dodajte mešavinu sirćeta i sojinog sosa, mešajte i prelijte u punjenje goriva 1/4 st. maslac od kikirikija. Širite povrće na listove spanaća i zalijte svu pripremljenu odeću.