Riblje panties su korisne u bilo kom obliku, ali ih čini dijetetičnijim i manje masnoće će pomoći u pari. Kako kuhati riblje kutije za par i istovremeno sačuvati njihovu soćnost i nežnost, mi ćemo dalje da kažemo.
Recept za riblje kokice sa parom
Sastojci:
Za ribu:
- riblji file - 600 g;
- jaje - 1 komad;
- brašno - 4 žlice. kašike;
- peršun - gomila;
- sol, biber - po ukusu.
Za sos:
- soja sos - 1/2 tbsp;
- beli luk - 2 karanfilića;
- Grjeni đumbir - 2 tsp.
- pirinač sirće - 1/4 predmeta;
- ulja od susama - 1/2 tsp.
Priprema
Riblji fileti se očiste od kostiju, ako ih ostane u njemu i narezane na komade. Komadi ribe prolaze kroz mlin za meso ili šljakuju sa mešačem u homogeno mleveno meso. Mince je začinjen slanom i biberom po ukusu, dodajte seckane zelenice, jaje i brašno, sve temeljito ismešajte.
Iz pripremljenog mlijeka napravimo kokice, prije nego što ih vlažemo rukom u hladnoj vodi ili razbijamo uljima. Postavite kokice na roštilj paramera i kuhajte 20-25 minuta.
Za sosu, mješajte sve sastojke zajedno i razblažite 1/2 šolje vode. Smešu mešati 5 minuta i hladiti pre služenja.
Ako se odlučite da pripremite riblje kutije za par u multivarku, onda koristite režim i vreme "kuhanja para" - 20 minuta.
Riblje kutije od paradajza od paradajza
Sastojci:
Za kutije:
- fileti od polockova - 500 g;
- listovi od zaliva - 2 komada;
- krompir - 350 g;
- limuna - 1/2 tsp.
- peršun - 1/2 tsp;
- zeleni luk - 1/2 tsp;
- jaje - 1 kom.
Za sos:
- majonez - 125 ml;
- kapri - 1 tbsp. žlica;
- raž narandža - 1 kašičica;
- Dijon senf - 1 kašičica;
- šljunak - 1 komad;
- peršun - 1 kašičica.
Priprema
Krompir se očisti, opere i poseči na kocke. Krompir kuvati na punu pripremljenost u slanu vodu sa lovorovim listom. Kuvane gomolje se gnjeju sa drobljenjem i mešaju se sa zelenilom, jajima i limunom. Riblji file se prolazi kroz mlin za meso, a nastala masa se pomeša s krompirom. Formirajte mešavinu kutija i stavite ih na roštilj paramera. Kuvamo ribe od 25-30 minuta.
Dok su kokice pripremljene za par, hajde da napravimo sos. Luk i zelenilo se melje i pomeša sa domaćim majonezom i kaprima. Dodajte u sosu nariban raž i malo senfa za oštrinu. Pre serviranja, sos mora se hladiti.
Riblji kosmički od trska do par
Sastojci:
Za kutije:
- file fileti - 600 g;
- crni luk - 1 kom.
- zelenilo - 1 gomilica;
- brašno - 4-5 tbsp. kašike;
- limunov sok;
- sol, biber - po ukusu.
Za sos:
- maslac - 25 g;
- brašno - 25 g;
- mlijeko - 350 ml;
- peršun - 1 gomilica.
Priprema
Provjeravamo filete trske za kosti i, ako je potrebno, izvadimo ih. Preskakamo luk preko mesne mlinice, a nakon toga mi isecemo i komade trske. U mlevenu ribu dodamo raščišćene bilje, so sa biberom po ukusu, malo limunovog sokova i jaje sa brašnom za gomilu. Sa mokrim rukama formiramo mlevene mesne lopte i stavimo ih
Ako steamer kao zasebni uređaj u vašoj kuhinji nije, onda ga zamijenite jednostavnim panom. Donijete vodu u posudu do vrele i stavite rešetku ili crijevo na paru. Postavite na rešetke sa rešetkama i pokrivajte domaćeg paru sa poklopcem. Pripremljeni u takvom uređaju, kokice će biti kao i uvek - 25-30 minuta.
U međuvremenu, napravimo sos. U ponvoru rastopite maslac i isprati brašno na njoj. Stalno mešajući mešavinu brašna, uđite u mleko i kuvajte sos na slaboj vrućini sve dok se ne gube. Solim, biber po ukusu, dodajte zdrobljeni peršun i služi kokoljama. Međutim, na kokice iz trske, sosevi iz prethodnih dva recepta savršeno se mogu podudarati.