Šta da ne kažem, ali nema jela više univerzalnog od krompira sa mesom. Možete ga kuvati na različite načine, ali najjednostavniji i pristupačniji čak i za početnike kuhar je gašenje, o njemu i o čemu će biti diskutovano u našem današnjem članku.
Pileći recept sa krompirom u loncu
Sastojci:
- pileća krilca - 5 komada;
- krompir - 3 komada;
- paradajz - 2 komada;
- šargarepa - 1 komad;
- crni luk - 1 kom.
- soja sos - 2 tsp;
- skrob - 1 kašičica;
- belo suvo vino - 1 kašičica;
- sezamovo ulje;
- voda 50-70 ml.
Priprema
Pileća krilca i osušite. Ukrcali smo krila na dve polovine duž zglobova i posipali skrobom. Napunite piletinu mešavinom pola kašičice sojinog sosa , nekoliko kašika ulja i kašiku suvog vina, mešajte i ostavite zadovoljni ukusom za 20-30 minuta.
Moj krompir, očistiti i iseckati. U tiganju zagrejamo ulje i brzo pržimo krpice krompira na zlatnu koru na njoj, ali nismo spremni da kuvamo. Slično tome, pržite šargarepu, a zatim pržite lukove. Kada je luk čist, dodajte mu piletinu i okrečite ga na visokoj vrućini.
Pržimo povrće i piletinu u posudama, stavimo paradajz na vrh i popunite vodom. Dodajte preostali sojin sos. Lonce stavimo u zagrejanu rernu za 200 stepeni u trajanju od 25-30 minuta.
Piletina sa krompirom i pečurkama u loncima
Sastojci:
- pileće butine - 1,5 kg;
- kumin - 2 kašičice;
- so - 1 kašičica;
- paprika - 1/4 tsp.
- maslinovo ulje - 2 tbsp. kašike;
- dimljena paprika - 1 kašičica;
- beli luk - 2 karanfilića;
- krompir - 6 komada;
- šampinjoni - 300 g;
- konzervirani pasulj - 350 g;
- Bugarski biber - 1 kom.
- peršun.
Priprema
Komadi pilećeg mesa i osušeni. Posuti meso kimom, sorom i biberom. U tiganju zagrejamo biljno ulje i pržimo meso u hrskavu koru, oko 10 minuta. Mi uklanjamo piletinu na tanjir, a na njegovom mestu stavljamo komade bugarskog bibera, seckani bijeli i pečurke. Čim se višak vlage iz pečuraka isparava, a biber postaje mekan - izvadite tanjir iz vatre. Krompir se čisti, sečeni i kuvaju do pola kuvanja.
Na dnu lonca stavimo piletinu i sipamo 50 ml vode ili čorbe. Distriburamo pasulj, krompir, pečurke i paprike. Posudje stavimo u pećnicu zagrejanu na 200 stepeni 15-20 minuta. Krompir sa piletinom i pečurkama u loncu može se služiti nezavisno, ukrašen sa peršunom ili sa ukrasom pirinča.
Piletina sa krompirom, zalijevana u posudama
Sastojci:
- pileće noge - 1,5 kg;
- biljno ulje - 3 tbsp. kašike;
- crni luk - 1 kom.
- đumbir nariban - 1 kašičica;
- beli luk - 4-5 zuba;
- krompir - 1 kg;
- paradajz u sopstvenom soku - 500 g;
- pileća juha - 1 l;
- ulje od kikirikija -1 st;
- kikiriki prženi - 1 komad;
- Ground korijander - 1 tbsp. žlica;
- paprika cayenne - 1 kašičica;
- peršun;
- sol, biber po ukusu.
Priprema
U tiganju zagrejamo biljno ulje. Piće piletine pažljivo seću sa slanom i biberom i pržite do zlatne boje. Na posebnom tiganju, smeđi luk prstima 3-4 minuta, a zatim dodajte đumbi i beli luk preko štampe. Krompir se očisti i iseči, komadi gomolja se dodaju u pečenje luka. Pileće i povrće širimo u posude.
Na vatru postavite posudu sa bujonom, dodajte paradajz u svoj sok, kikiriki puter, korijander, biber popar i seckane orasi. Mešajte i sačekajte, kada sos zavari, a zatim je sipajte sadržaj posuda. Pilećemo krompir sa krompirom u pećnici 25-30 minuta na 200 stepeni.