Većina domaćica se navikla na skuvar u slanoj ili dimljeni, čak ni da sumnja da su ove nisko kalorične i zdrave ribe savršeno pečene u pećnici. Raznovrsna jela iz skuša već dugo su kuvana širom svijeta. Pored toga, jedna od prednosti skuša je u tome što u njemu nema malih kostiju, tako da možete bezbedno dati svojoj djeci.
Kako kuvati skuša u pećnici?
Recept za kuvanje skuša u pećnici je prilično jednostavan i ne zahteva puno veštine, a gotovo jelo se samo topi u ustima.
Sastojci:
- sveže smrznuta skuša - 2 komada;
- limun - 1 komad;
- peršun - 1 gomilica;
- beli luk - 4 karanfilića;
- biljno ulje;
- sol, biber.
Priprema
Prvo pripremite obuću za skuše. Stavite beli luk u malu posudu, dodajte sveže mljeveni crni biber i so. Stisnite sok pola limuna, dodajte nekoliko kašika biljnog ulja i dobro se mešajte. Oprati ribu, očistiti od unutrašnjosti i malo ga osušiti. Sušenje je dobro za mlevenje ribe spolja i iznutra. Pokrijte posudu sa folijom i postavite ribu na njega. U stomaku svake ribe stavite par rezina limuna i peršuna. Pecite ribu oko pola sata na temperaturi od 180 stepeni. Skuša u pećnici sa limunom je ukusna samo po sebi, ali kao večera dobro ide kuvanim krompirom.
Skuša s sirom u pećnici - recept
Ova punjena skuša u pećnici je idealna za sve prazne stolove. Pripremljen je vrlo brzo i lako, tako da svaka ljubavnica može sigurno uzeti ovaj recept u svojoj brendiranoj.
Sastojci:
- skuša - 2 komada;
- sir - 50 g;
- kuvana jaja - 2 komada;
- limun - 1 komad;
- senfa - 1 kašičica;
- peršun;
- sol, biber.
Priprema
Oprati skuš, stomak i ukloniti škrge. Suvu i napravite rezove sa jedne strane. Pripremite punjenje: kuvana jaja i sir, rešetke na velikoj grupi, fino iseckati peršun i oljuštiti pola limuna na malom grilu. Stavite sve sastojke u posudu, solju, biber, dodajte senf i sok od pola limuna. Položite ribu na foliju, stavite je u oblačku i stavite je u rezove duž limuna. Ukrcajte ribu u foliju i pecite oko 40 minuta, na temperaturi od 180 stepeni.
Skuša s krompirom u pećnici
Sastojci:
- skuša - 3 komada;
- krompir - 1 kg;
- limun - 2 komada;
- beli luk - 3 karanfilića;
- maslinovo ulje - 4 žlice. kašike;
- Bugarski biber - 1 kom.
- zemlja korijander;
- sol, biber.
Priprema
Umerite krompir u srednje lobanje i kuvajte u slanu vodu do pola kuvanja. Bugarski biber fino iseckao i stavio u blender. Dodajte beli luk, 2 kašike ulja i začina. Svinte sve do pire krompira, a zatim ih gajite ribom. U staklenoj formi stavi trup, oko stavi krompir. Limun isečite na 4 komade i obrišite ribu. Krompir sipati preostalim maslinovim uljem. Pecite ribu i krompir pola sata u zagrejanom pećniku.
Skuša sa povrćem u pećnici
Sastojci:
- skuša - 2 komada;
- crni luk - 1 komad;
- šargarepa - 1 komad;
- krompir - 5 komada;
- Bugarski biber - 1 kom.
- limun - 1 komad;
- majonez;
- začini - prema ukusu;
- sol.
Priprema
Isperite ribu, uklonite škrge i glave. Salu i sezonu sa začinama po vašem ukusu spolja i iznutra. Napravite rezove na bočnoj strani i unesite parče limuna. Krompir i šargarepa posečeni u kruglyashkami, slatke pivare, lukove polutke. Dodajte so, dodajte začine i majonez, a zatim dobro mešajte. Povrće i riba leže u rukavu i pričvršćuju se oko ivica. Na nekoliko mesta probušite rukav sa zubicama i pečite skušu u pećnici u rukavu sve dok povrće nije spremno, na temperaturi od 200 stepeni.