Robert Atkins je kardiolog koji je razvio dijetu za svoj gubitak mase. Kasnije je posvetio čitav niz knjiga ovoj temi, koji je postavio temelje za dijetetsku revoluciju dr. Atkinsa. U ovom članku će biti predstavljeno značenje dijetetskog proizvoda Atkins u ograničavanju potrošnje ugljenih hidrata i njegovog menija u trajanju od 14 dana.
Suština niske prehrane Atkins
Ovaj sistem ishrane je ketogeni, odnosno daje mogućnost pokretanja metaboličkih procesa za upotrebu akumuliranih masnih ćelija za generisanje energije usled smanjenja udjela ugljenih hidrata u ishrani. Ako njihova količina ostane niska u ishrani, nivo glikogena pada u jetru, zbog čega počinje da se razbija masti formiranjem masnih kiselina i ketona, što se zove ketoza. Tako telo izvlači energiju iz vlastitih prodavnica masti i postaje tanko.
Ishrana Dr. Atkinsa obezbeđuje 4 faze:
- Prvi traje 2 sedmice i uključuje potrošnju 20 grama ugljenih hidrata dnevno.
- Druga faza počinje sa 3 sedmice i može trajati na neodređeno vrijeme. Količina konzumiranih ugljenih hidrata povećava se na 60 g dnevno. Važno je kontrolisati težinu.
- U trećoj fazi, ugljeni hidrat se može povećati za još 10 g ako je težina normalna.
- Održavanje postignutog rezultata.
Ishrana Dr. Atkinsa, koja obećava gubitak težine 14 dana, može da jede meso, ribu, morsku hranu, jaja, pečurke, mlečne proizvode. To jest naglasak stavlja na one koji su bogati proteinima. Možete jesti najviše povrća, ali udio voća će morati da se smanji, posebno slatko. Sadržaj masti u hrani nije ograničen, mada se preporučuje zamjena životinjskih masti sa biljnim vrstama, kao i polinezasićene masne kiseline potrebne za telo iz morskih riba.
Od ishrane potpuno isključuju alkohol, kolače, peciva, slatkiši, slatko voće, žitarice, žitarice, škrobno povrće. Sve vrste sosova se uklanjaju, a takođe se ne preporučuje da jedete poluproizvode, brzo hranu i vakuumsku hranu. To jest, hrana mora biti pripremljena nezavisno, odabir kuvanja / pare ili pečenja kao metoda kuvanja. Preporučuje se ograničavanje potrošnje tikvica, kupusa, graška, paradajza, luka, pavlake. Vrlo je važno piti puno, ali ne i slatka soda, ali i mineralna i čista voda, biljni čajevi, neslada voća i pića.
Dijeta Atkins - meni 14 dana
Priblizan meni prve faze je:
- za doručak, jagode i slaninu, zeleni čaj sa parče sira;
- za ručak, odrezak od lososa, pečen u foliji. Salata povrća sa kuvano lignje. Morse staklo;
- za jutarnju snacku sisa i čašu kefira;
- za večernu teletinu, začinjenu povrćem i pečurkama.
- pre odlaska u krevet - čašu kefira.
Približan meni druge faze diete Atkins proteina:
- za doručak, omleta sa komadom jetrene rolne;
- za ručak chakhohbili piletine. Grčka salata;
- za sredinu ujutro, snack od kokosa, čašu kompote;
- za večeru, ribu, zamrznuto povrćem - tjestenine, grašak i paradajz;
- pre nego što odeš u krevet čašu kefira ili bilo kog voća.
Približan meni treće faze:
- za doručak ovsena kaša, čaj;
- za večeru, pirinač sa govedinom, salatu od svežeg povrća, komad hleba od cijelog zrna;
- za jutarnji sniježni sir s pavlakom i suvim plodovima ; kissel;
- za večeru kuvani krompir i pečeni sa povrćem ribe. Hleb;
- pre nego što odeš u krevet čaši jogurta.
Treba napomenuti da se takva dijeta ne može pridržavati ljudi sa dijabetesom, oboljenjem jetre i bubrega. Kontraindikovana je za trudnice i dojke. Ljudi koji se dugo drže za njega mogu imati miris acetona iz usta, razviti depresiju i nesanicu.