Nijedna takva osoba neće odustati od takvih privlačnih delikatesa, kao zlatne ljepote i plamenljive arome piletine. Ali stvarno ukusno omiljeno meso koje možete dobiti, ako se pripremite sa savršeno pogodnim sosom. Što, pak, ima nebrojenih brojeva, koji često otežavaju izbor, jer su svi ukusni i rafinirani na svoj način. Nudimo vam neke od najboljih ukusnih soseva, savršeno usklađene za pripremu nečuvanog nežnog pilea pečenog u pećnici.
Sos sa medom za pečenje piletine u pećnici
Sastojci:
- med - 3 tbsp. kašike;
- limunov sok - 1 tbsp. žlica;
- crveno vino "Cahors" - 2 tbsp. kašike;
- slani sojin sos - 1,5 tbsp. kašike;
- curry curry - 0,5 tsp.
Priprema
U dubokom pilu sipajte limunov sok, crveno vino, sojin sos i dodajte med koji pažljivo se rastvori u rezultujućoj smeši. Sipajte u kari sos, a zatim i kašikom dobro mešajte. Sa ovim prekrasnim sosom obilno mazimo cijelu piletinu ne samo spolja, već i iznutra prije nego što se šalje u pećnicu.
Sos od senfa za mariniranje piletine i za pečenje u pećnici
Sastojci:
- senf "Ruski" - 1 tbsp. žlica;
- semena senfa - 1 kašičica;
- maslac - 20 g;
- maslinovo ulje - 40 ml;
- kefir - 40 ml.
Priprema
Širi se u šolju senfa, omekšan komad putera i sipamo sve maslinovim uljem i kefirom. Razbijamo sastojke na homogenost sa blenderom, a zatim u sosu dodamo zrna senfa i samo ih mešamo kašikom. Ovaj sos može se koristiti za mariniranje piletine i neposredno pre peke.
Sos od pavlake za piletinu u pećnici
Sastojci:
- pavlaka (25% masti) - 220 ml;
- crni luk - 1 kom.
- pšenično brašno - 2 tsp;
- šargarepa - 1 komad;
- maslinovo ulje - 30 g;
- ulje od susama - 2 tsp.
Priprema
Na toplom biljnom ulju u tiganju, seckani luk i naribano šargarepu pržite na njihovu mekoću. Mi povlačimo povrće u kontejner blendera i prebijamo ga na grulu, koju sada prelazimo na metalnu posudu. Izlijemo brašno i dobro ga miješati. Zatim sipajte svu pavlaku, miješite je sa povrćem i pucajte na malo vatru. U stanju ključanja držimo sosu 4 minuta, nakon što sipamo uljano ulje, mešamo i ostavimo da se ohladi. Sos se upotrebljava kao kokoš izlivanja, iseckanih na rezance pre nego što ga pošalje u toplu pećnicu.
Paradajz sos za pečenje piletine u pećnici
Sastojci:
- paradajz sok - 80 ml;
- kečap (šašlik) - 40 g;
- majonez - 40 g;
- pavlaka - 1 tbsp. žlica.
Priprema
Kombinujemo zajedno paradajz sok, majonez, kečap i pavlaku. Dobro isprati i pecati homogeni sos (pomoću silikonske četke) pilećim krilima ili drugim delima od piletine koje volite više nego prije pecenja.