Cvekla - klasičan recept

Pripremite se za svečanu repu - odlična ideja, pogotovo u vrućoj i toploj sezoni, jer možete poslužiti takvim jelima ne samo vrućim, već i hladnim. Prije serviranja, ukrasite je biljem i dodajte nekoliko kašike pavlake. Nudimo vam nekoliko recepata klasične supe od cvekle.

Klasičan recept za supu crvenu repu

Sastojci:

• repa - 3 komada;
• jaje - 2 komada;
• Sveži krastavci - 2 komada;
• šećer - po ukusu;
• zeleni luk - 1 gomilica;
• krompir - 2 komada;
• začini;
• stolarski sir - 1 kašičica;
• pavlaka i kopra - za punjenje goriva.

Priprema

Presekli smo vrhove repa, očistili ga i stavili u posudu vode. Dodajte šećer i malo sirće po ukusu. Kuvamo povrće sve dok ne bude spremno, a zatim filtrirati juhu i ohladiti. Pljeskavica slame slamu ili mlevenu rukom. Posle toga vratite ga u posudu. Svježi krastavci su oprali i sjeckali na isti način. Krompir se vreo zasebno u uniformnim, hladnim, čistim i slatkim kockama. Perje zelenog luka se ispiraju, drobljene i brusne soljem. Jaja kuvati tvrde kuvane, očistiti iz školjke i isecati na 4 dela. Sada stavite krompiri, krastavce, zeleni luk u posudu i popunite sve sa rashlađenom repom. Dalje, sipamo cveklu na tanjire, ukrašavamo zelenilo, četvrtine jaja i popijemo po ukusu pavlake.

Klasična receptura vruće cveće sa mesom

Sastojci:

• govedina - 350 g;
• repa - 2 komada;
• sijalica - 1 komad;
• krompir - 3 komada;
• šargarepa - 1 komad;
• začini;
• limun - 0,5 komada;
• pavlaka - po ukusu;
• sveže zelenilo.

Priprema

Gajimo govedinu, stavimo je u tavanu sa vodom i kuhamo dok ne pripremimo. Odvojeno sipajte cveklu, a zatim ga izvadite i ohladite. Šargarepa i sijalice se čiste, razbacaju i spaljuju u tiganju u biljnom ulju. Krompir se obrađuje i seče u trake. Hlađena repa se čisti, razbacuje na grudnjak i šalje se u posudu sa mesnim brokolom. Dodamo krompir, biljno pečenje, dodamo so po ukusu, pokrivamo poklopcem i kuhamo supu 25 minuta sa slabim zagrijavanjem. Posle toga, rasipamo cveklu na tanjirima, popijmo pavlaku i posujemo s sitnim zelenilom.

Klasična receptura vruće cveće u multivarku

Sastojci:

• repa - 2 komada;
• meso - 300 g;
• šargarepa - 1 komad;
• sijalica - 1 komad;
• paradajz - 1 kom.
• limunov sok (prirodno) - 1 kašičica;
• krompir - 2 komada;
• rafinirano ulje - 2 tbsp. kašike;
• začini;
• voda - 1 litar.

Priprema

Meso opere, sipati vodu i staviti tanjir na jaku vatru. Nakon ključanja uklonite sve penu, smanjiti plamen, pokriti ga poklopcem i kuvati suvu 1,5 časa. Bez gubitka vremena očistimo šargarepu sa lukom. Luk seče na male kockice, i šargarete trljati na velikim grudima. Pažljivo uljejemo šolju multivarketa, raširimo pripremljeno povrće i prosledimo ih oko 5 minuta na programu "Bake". Paradajz isperite, fino iseckane i dodajte prženju. Krompir se opere, očisti, seče u trake i šalje se do ostatka povrća. Sad pažljivo sipamo mesnu juho, raširimo kubnu govedinu i po potrebi razblažimo vodom do željene konzistencije. Obrađujemo repu, očistimo, isecemo na 4 delove i stavimo ih u multivark. Zatvorite poklopac uređaja, izaberite režim "Čišćenje" i pripremite sve na sat. Zatim pažljivo izvadite cveklu, prokrijte ga na velikoj gredici i pošaljite nazad supu. Otvorite cveklu 5 minuta pre zvučnog signala, a zatim sipajte u ploče, ukrašite se seckanim travama i potresite limunovim sokom po ukusu. Po želji možete napuniti jelo sa majonezom ili pavlaku.