Pileća krilca su najslavnije u prženom obliku. Ruda korica daje im jedinstven ukus i predivan izgled, a začini i drugi ukusi koji se koriste po receptu stvoriti svaki put novu kulinarsku kompoziciju iz ovog naizgled banalnog proizvoda.
Pržena krilca u medu sosu u tiganju
Sastojci:
- Krila piletine - 1-1,2 kg;
- med - 45 g;
- soja sos - 70 ml;
- beli luk - 3-4 zuba;
- jedan srednji limun;
- pšenično brašno - 120 g;
- šminka soli ili po ukusu;
- dva klupa mešavine od pet paprika;
- rafinirano biljno ulje.
Priprema
Ovaj recept je zanimljiv u tome što uključuje prilično brzu pripremu pilećih krilaca i apetizirajuće hrustljavu teksturu posude. Za njeno sprovođenje, oprati i pažljivo osušiti od bilo kakvih znakova vlage, krila se iseču na spoju pomoću veza, sipaju i začinjene mešavinom pet peppera, hlebom temeljno u brašnom i raširi jedan sloj u zagrejano rafinirano biljno ulje u tiganju.
Pticu s dvije strane smrknemo na probušenu ružičastu koru, a zatim dodamo oljuštene i seckane česnuće. Posle dva minuta nalijte u mešavinu sos od soje, meda i limunovog sokova i spalite posudu, redovno mešavajte, sve dok se viskozni sos i usta ne zalivaju krila sa atraktivnom koru.
Pohovana krila u multivarku
Sastojci:
- pileća krilca - 1-1,2 kg;
- med - 55 g;
- paradajz pasta ili sos - 55 g;
- stolni senf - 55 g;
- mešavina od pet paprika - po ukusu;
- aromatične biljke po vašem izboru - po ukusu;
- rafinirano biljno ulje;
- dva udarca soli.
Priprema
Da bi se dobio nežniji i meki rezultat, pileća krilca su pre-marinirana u mešavini trpezarije senfa, meda i paradajz sosa uz dodatak
Nakon prženja svih krila, vratite ih u posudu uređaja, a zatim sipajte preostali sos, pokrivajte poklopac uređaja, promenite program na "Kaljenje" i kuvajte pticu još pola sata.